| betta majargue | |
|---|---|
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| Cocina ingush , cocina caucásica | |
| Componentes | |
| Principal | harina, levadura, mantequilla, queso, canela. |
Betta-mazharg ( ingush. Betta-mazharg ) es un plato de la cocina ingush , un producto nacional ingush hecho a base de harina, que recuerda a las tartas de queso, pero con un relleno y método de cocción originales. [una]
El plato ha sido tradicional para los ingush desde la antigüedad. El plato era especialmente popular en vacaciones y en invierno.
La masa de levadura se extiende durante mucho tiempo, después de lo cual se cortan piezas en porciones. Los trozos de masa cortados se forman en forma redonda y se rellenan con queso rallado, se espolvorean con canela y se hornean en el horno. Asegúrese de servir con té de tomillo y hierba de San Juan. En los tiempos modernos, se sirve con té o café regular. [2]
Hay varios tipos de betta mazharg en la cocina ingush: