Borov - jabalí castrado o jabalí . Utilizado en la cría de ganado vacuno . Debido a la reducción en la síntesis y liberación de hormonas sexuales , es menos agresivo que un verraco sin castrar, a la vez que aumenta de peso más rápidamente. La carne de cerdo es “ marmolada ”, más tierna y sabrosa, sin olor específico. En la mayoría de los casos, la castración de los verracos ocurre desde el día 20 de vida hasta la edad de tres meses, después de lo cual se engordan los cerdos resultantes. Los verracos adultos se ponen en engorde a condiciones grasas .