Windboitel ( alemán : Windbeutel - lit. "viento-viento", "danza del viento" [1] ) es un pastel de pasta choux esférico alemán relleno de crema batida o crema de vainilla y espolvoreado con azúcar en polvo [2] . Windboytel exteriormente similar a los profiteroles , pero tiene un tamaño más grande, con un puño. Los Windboytels a veces se decoran con glaseado de chocolate o se sirven con salsa de frutas o bayas . Windboitel se considera una especialidad de la cocina de Berlín [3] . En la cocina checa , el pastel aparece bajo el nombre de "vetrenik" [4]. Exteriormente, la especialidad de postre pfitzauf de Suabia parece una caldera de viento .
El nombre "Golden windboitel" ( alemán: Goldener Windbeutel ) en Alemania es el premio anti -premio de la organización alemana de protección al consumidor Foodwatch , que se otorga anualmente desde 2009 a las marcas de alimentos cuyos fabricantes hacen promesas publicitarias "ventosas" que no se corresponden con las propiedades reales. de las mercancías [5] .