Español , o español : una raza de pollos originaria de España .
Los pollos a menudo se confunden con el Menorca de aspecto similar, pero el español es una raza más antigua que el Menorca. Las aves están ampliamente distribuidas por todo el mundo, pero rara vez se ven en España [1] .
Se desconoce la historia exacta del origen de la raza. Fue admitida en la Asociación Avícola Estadounidense en 1874 [2] . Los pollos tienen un plumaje negro brillante, lo que los hace similares a la raza Menorca. Las plumas son raras y suaves [3] . Su característica más distintiva son sus lóbulos de las orejas blancos y colgantes, que están bien desarrollados. Las aves tienen una gran cresta de color rojo brillante y cuatro dedos en las patas [1] .
La raza generalmente se considera carne y huevo . Las gallinas no tienen instinto de incubación y ponen entre 160 y 180 huevos blancos muy grandes al año, con un peso de unos 80 gramos [2] [1] . La masa de los gallos es de 2,5 a 3 kg, los pollos, de 2 a 2,5 kg [1] .