Las razas de pollos de carne y huevo [1] se obtuvieron de la necesidad de encontrar un término medio entre las razas de carne y huevo. Debido a los indicadores de productividad promedio, no se usan en la industria, pero los criadores de pollos aficionados los cultivan en jardines domésticos. También se mantienen como reserva genética.
Por primera vez, las razas de carne y huevo comenzaron a criarse en los EE . UU. A partir de la segunda mitad del siglo XIX para criar en un rancho . Las razas norteamericanas de carne y huevo ( Plymouth Rock , Dominicana, Rhode Island , Wyandot , New Hampshire , Chanticleer , Jersey Giant) se obtienen en su mayor parte cruzando representantes de razas de carne y huevo y, por lo tanto, combinan una producción de huevos relativamente buena ( 150-180 huevos por año, el gigante de Jersey - hasta 215 huevos por año) y un peso vivo bastante grande (gallos hasta 6,0 kg; pollos 2,0-3,0 kg). A finales de siglo, también aparecieron razas de carne y huevos en las tierras de los Cárpatos ( pata verde de los Cárpatos ). En la URSS, las razas domésticas de carne y huevos se criaron masivamente en las décadas de 1950 y 1960 del siglo XX, es decir, cuando la industria avícola aún no se había industrializado. Durante este período, los criadores de pollos soviéticos crearon alrededor de 20 razas e incluso más grupos de razas: Kuchinskaya jubilee , Adler silver , Poltava clayey , Moscow [2] . Más tarde, la mayoría de las razas de carne y huevos fueron expulsadas de las granjas avícolas por no ser rentables. Las ventajas de las razas de carne y huevo incluyen la sencillez de las condiciones de detención, la capacidad de forrajeo, tasas bastante altas de resistencia, fertilidad, seguridad de aves jóvenes y adultas, así como cualidades de sabor bastante altas tanto de la carne como de los huevos. Por otro lado, las aves de carne y huevo necesitan caminar mucho, a menudo no toleran las jaulas y el hacinamiento, crecen relativamente lentamente (a la edad de 8 a 9 semanas, el peso vivo alcanza los 0,9 a 1,0 kg), a menudo se encuentran gallinas ponedoras deficientes.