Los canteros son moluscos bivalvos marinos que perforan rocas duras [1] [2] . Incluyen representantes de diferentes familias: Pholadidae ( folads ), Gastrochaenidae , Hiatellidae , Mytilidae , etc. Su característica común es la presencia de un caparazón fuerte cubierto de púas y tubérculos , cuyas válvulas se mantienen unidas por solo dos músculos: esto permite moluscos para perforar el suelo mediante fricción mecánica. Otra característica es una pata corta, con la que el molusco se une a la pared del pasaje creado. Estos pasajes, de hasta 30 cm de profundidad, son depositados por moluscos en una variedad de sustratos ( arcilla , piedra caliza , arenisca , mármol , coral , granito , hormigón , etc.), algunos de los cuales son más blandos y otros más duros que los suyos. concha [2] [3] .
Los moluscos perforadores de piedras son comunes en los mares del hemisferio norte . Prefieren una salinidad de al menos 10%, se encuentran a una profundidad de hasta 500 m ( Barnea candida ) ; en las regiones del norte, la hiatella ártica ( Hiatella arctica ) se encuentra a menudo [2] [1] .
Los canteros pueden causar daños a las estructuras costeras e hidráulicas; en ocasiones su actividad es capaz de provocar deslizamientos y sedimentación del suelo [2] [4] . Entonces, en el Mar Negro, destruyen regularmente grandes áreas de roca, que luego son arrastradas por las olas. A menudo, los moluscos dañan las estructuras de los corales [5] .
A veces, además de los moluscos, también se denominan trituradores de piedra a otros organismos que son capaces de afilar una piedra mecánicamente o con la ayuda de ácidos secretados [6] . Estos incluyen, en particular, algunas especies de gusanos , esponjas , algas , erizos de mar , percebes y briozoos [5] [4] . Los metabolitos de las cianobacterias también pueden disolver los cálculos [7] .