Cardenal (uva)
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Cardinal es una variedad de uva de mesa americana . Obtenido en 1939 en la Estación Experimental Federal de California en Fresno por E. Snyder y F. Harmon. Anteriormente se creía que la variedad se obtenía cruzando las variedades 'Ahmar bu Ahmar' ('Flame Tokay') y 'Alphonse Lavalle' ('Ribier'), pero investigaciones posteriores han demostrado que esto no es cierto. [1] Según estudios recientes, la uva es un híbrido de las variedades de mesa "Königin der Weingerten" y "Ribier". [2]
Geografía
Distribuido en Italia , Marruecos , Grecia , Turquía , Rumanía , Francia , antigua Yugoslavia , etc. En la URSS, Cardinal se trajo por primera vez en 1958 desde un vivero cooperativo en la ciudad de Montpellier ( Francia ) a la colección ampelográfica del Instituto de Investigación de Moldavia. de Horticultura, Viticultura y Enología ( NIISViV ). Incluida en la variedad de uva zonada en Moldavia y Rusia .
Características principales
- Una variedad de maduración temprana y de gran calidad. Difiere en la maduración desigual de racimos y bayas. Madura en la segunda década de agosto.
- El racimo es bastante grande (20-28 cm de largo, 14-18 cm de ancho), cilíndrico-cónico, suelto y muy suelto. El tallo del racimo es largo (5-8 cm), de color verde. El pecíolo es verde y se rompe fácilmente. La masa del racimo es de 340-500 g.
- La baya es grande (20-30 mm de largo, 19-22 mm de ancho), redondeada-ovalada u ovalada, a veces con una parte superior biselada y un pequeño surco, de color rojo púrpura, con una capa de cera ahumada (datos de un laboratorio industrial). viña, con un bajo nivel de tecnología agrícola - con cuidados mucho más grandes). La masa de 100 bayas es de 600-700 G. La piel es relativamente densa, pero se rasga fácilmente. La pulpa es carnosa-jugosa, crujiente, de color blanco verdoso. El sabor de la uva es agradable, con un aroma a nuez moscada ligeramente pronunciado. Las bayas contienen de 2 a 4 semillas grandes. La corona y las hojas jóvenes superiores del brote joven son de color verde claro, sin pubescencia, con un ligero tinte bronceado en los extremos de los dientes.
- La disección de las hojas es mediana. El brote maduro de un año es de color marrón brillante, los nudos son de color marrón oscuro. La hoja es grande, redondeada, medianamente diseccionada, de cinco lóbulos, glabra, brillante, lisa, a veces ligeramente ondulada. Las muescas superiores son de profundidad media y profunda, a menudo cerradas, con una luz en forma de hendidura u ovalada, las inferiores son abiertas, en forma de lira, estrechas o en forma de ángulos reentrantes. La muesca peciolada está abierta, abovedada, a veces bordeada en un lado por una vena. Los dientes terminales son triangulares, alargados, con ápices redondeados y bordes claros. Los dentículos marginales son triangulares, con lados convexos (casi abombados) o en dientes de sierra. La pubescencia está ausente en ambos lados de la hoja.
- La flor de la vid es bisexual.
- Sabor con un aroma a nuez moscada ligeramente pronunciado.
- Contenido de azúcar 16-18 g/100 ml, acidez 7-8 g/l.
- Muy transportable y ligero.
Genética
En 2007, se publicaron los resultados de un estudio genético que mostraba que 'Cardinal' no era el resultado de un supuesto cruce: si 'Alphonse Lavalle' era el padre de 'Cardinal', entonces 'Flame Tokay' no lo era. Además, se encontró que 'Flame Tokay', antes considerado sinónimo de 'Ahmar bu Ahmar', difiere de ésta: al parecer, los cambios ocurrieron luego de la difusión de la variedad argelina en California . [una]
Notas
- ↑ 1 2 A. Akkak, P. Boccacci, R. Botta, Paternidad de la uva 'Cardinal': un caso de error de crianza , Genoma 50 , 2007, págs. 325-328
- ↑ Julius Kühn-Institut (JKI), Centro Federal de Investigación de Plantas Cultivadas, Instituto para el Mejoramiento de la Vid, Geilweilerhof, Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina Ganesch. CARDENAL (inglés) . www.vivc.de._ _ Consultado el 2 de febrero de 2021. Archivado desde el original el 28 de febrero de 2021.
Enlaces