Kianskaya (raza de vacas)
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|---|---|
| Vaca y ternero de la raza Kian | |
| Productividad | dirección de la carne |
| Origen | |
| País | Italia |
| Características | |
| Crecimiento | 150-180cm |
| El peso | toros 1200-1500 kg, vacas 700-1000 kg |
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La raza Kian ( italiana Chianina ) es una raza de ganado vacuno. Criado en Italia en el Val di Chiana . De allí se importaba a Brasil, Argentina, Canadá. Una de las razas más antiguas del mundo.
Características
El color de los animales es blanco con un tinte gris característico. Las vacas de la raza Kian son muy grandes (altura a la cruz 150-180 cm), tienen un cuerpo alargado y cualidades de carne excepcionalmente altas. El peso vivo de las vacas es 700-750 (hasta 800-1000) kg, toros 1200-1500 kg, máximo - 1820 kg [1] .
Peso de los terneros al nacer 45-50 kg. Los terneros nacen rojos (como el ganado gris ucraniano) y permanecen así hasta los tres meses de edad.
Uso
Debido a la buena producción de leche de las vacas, los animales jóvenes al destete a los 6 meses de edad alcanzan los 220-280 kg y se caracterizan por una energía de crecimiento excepcionalmente alta hasta los 2 años de edad. Al mismo tiempo, se deposita un poco de grasa. Según la norma, la masa de los toros Kian a los 12 meses de edad debe ser de 475 kg, a los 15 - 580, a los 18 - 676 y a los 23 meses - 839 kg. Rendimiento de sacrificio 60-65%.
El crecimiento animal se caracteriza por una intensidad considerable. La ganancia diaria promedio de peso vivo durante el engorde llega a 2000. La producción de leche del ganado es baja [2] .
La descendencia obtenida del cruce de animales de la raza Kian con animales de las razas gris ucraniana y Simmental tiene buenas cualidades cárnicas.
Galería de fotos
Véase también
Notas
- ↑ Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati en Italia (en italiano). Milán: Edagricole. ISBN 9788850652594 . pags. 18-20.
- ↑ Raza Kian. // G. O. Birta, Yu. G. Burgu. Conocimiento de los productos básicos de la carne. Ayudante de cabeza. - K.: Centro de Literatura Educativa, 2011. - 164 p. — ISBN 978-611-01-0251-3 .
Literatura
- raza Kian. // Enciclopedia ucraniana Radian : [en 12 volúmenes] / objetivo. edición MP Bazhan ; consejo editorial: O. K. Antonov e ing. - 2da vista. - K.: Sede de la URE , 1974-1985.
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