Las plantas cultivadas (agricultura) son plantas cultivadas por humanos para alimentos , piensos en agricultura, medicinas, materias primas industriales y de otro tipo , y otros fines.
Según la octava edición del Código Internacional de Nomenclatura para Plantas Cultivadas , actualmente se reconocen tres categorías de plantas cultivadas: cultivar , grex ( solo Orchidaceae ) y grupo [1] .
Las plantas cultivadas se obtienen de las silvestres por hibridación , selección o ingeniería genética . En el proceso de búsqueda de plantas silvestres para convertirlas en cultivadas y de uso, surgió la doctrina de los centros de origen de las plantas cultivadas. En 1926-1939, N. I. Vavilov resumió el conocimiento acumulado e identificó siete centros principales de origen de las plantas cultivadas . A diferencia de las especies ornamentales, las plantas cultivadas no tienen hábitats naturales.
El café es el principal producto de exportación de los países tropicales
El algodón es el cultivo industrial más común. Sus fibras se utilizan para hacer hilo, y sus semillas se utilizan para producir aceite y forraje.
Cosecha cosechadora
Entre los cultivos extensivos, los cereales son los más importantes. Estos incluyen centeno, trigo, arroz, maíz, avena, cebada, sorgo y mijo, que representan casi las tres cuartas partes de la tierra cultivable del mundo. El trigo se cultiva en casi todas partes: este es nuestro pan principal, que consumimos a diario. Parte de la cosecha se destina a la alimentación del ganado. El arroz es también un cultivo de cereales muy importante, es el alimento básico en los países asiáticos [2] .
Cortando, trillando y aventando automáticamente, por ejemplo, trigo, las cosechadoras producen grano limpio, listo para ser enviado al mercado. Con la ayuda de accesorios especiales, la cosechadora se puede convertir para cosechar varios cultivos, como soja y maíz.
Todas las plantas cultivadas se originaron a partir de plantas silvestres. Como resultado de la selección, comenzaron a dar mayores rendimientos en condiciones inusuales para ellos, en nuevas tierras o en un clima diferente. Algunas plantas han cambiado tanto que es difícil incluso determinar sus antepasados. Con el aumento de las áreas cultivadas, se empezaron a utilizar fertilizantes para aumentar los rendimientos, y se utilizaron insecticidas y fungicidas para el control de plagas. La producción de cultivos surgió simultáneamente en el Viejo y el Nuevo Mundo durante 7 a 8 mil años antes de Cristo. El proceso de domesticación originalmente tuvo lugar de forma independiente en áreas geográficamente distintas del globo en cuatro continentes y la isla de Nueva Guinea y, por supuesto, en los tipos de flora circundante. La composición florística de las especies domesticadas fue endémica para grandes áreas geográficas, es decir, se utilizó la flora doméstica [2] .
El alimento básico también incluye tubérculos: plantas con tubérculos comestibles. En Europa, tal cultivo es la papa, y en África, el ñame y la mandioca [2] .
Las enfermedades de las plantas cultivadas conducen a la pérdida de una parte, ya veces de toda la cosecha, o al deterioro de las cualidades comerciales. Ejemplos de las enfermedades más comunes en el centro de Rusia son el tizón tardío , el mildiú polvoroso , el mildiú y el tizón temprano. Las enfermedades pueden ser causadas tanto por hongos como por virus. Para combatir las enfermedades de las plantas cultivadas, se inventaron medios químicos de protección y prevención.