Carnetsei ( Mold. cîrnăţei - "salchichas") - un plato tradicional de la cocina moldava . Los kyrnetsei se preparan de la misma manera que los mititei , pero no con carne de res, sino con carne de cerdo desgrasada con la adición de caldo, ajo , pimienta negra, tomillo y sal. Hay opciones con la adición de papas. La carne picada se rellena con pequeños intestinos de cerdo. La proporción de carne y especias es la misma que en las mititas, solo que la cantidad de ajo aumenta ligeramente. No ponga refrescos en la carne picada. Asado a la parrilla . Se sirve muy caliente con guarnición de verduras y salsa " muzhdey ".