Landrace (raza de cerdo)
La versión actual de la página aún no ha sido revisada por colaboradores experimentados y puede diferir significativamente de la versión revisada el 24 de abril de 2018; las comprobaciones requieren 8 ediciones .Landrace es la primera raza especializada de cerdos tipo tocino . Criado en Dinamarca como resultado del cruce de un cerdo danés local con un cerdo blanco grande en condiciones de alimentación completa y saturación de la dieta con proteína animal . Al mismo tiempo se realizó una selección a largo plazo y selección de híbridos según madurez temprana, calidades de carne y pago por alimentación con productos. Los cerdos Landrace son típicamente del tipo tocino , con un alto contenido de carne magra en la canal y una fina capa de grasa subcutánea . Con casi las mismas cualidades reproductivas que los animales de la raza Large White y algunas otras razas, de Landrace, al engordar hasta los 100 kg, se obtienen canales con un contenido mayor (2-5%) de carne magra y una grasa subcutánea algo más fina . Su cuerpo es estirado, el jamón es ancho, plano, las orejas son largas, colgando fuertemente sobre los ojos, la piel es delgada, las cerdas son blancas, escasas.
En Rusia , en buenas condiciones, la cerda da a luz a unos 11 lechones, que ganan peso rápidamente (100 kg el día 189 con un consumo de 3,9 unidades de alimento por 1 kg de crecimiento). Los verracos medianos pesan 310 kg, la masa de las hembras más pequeñas es de unos 250 kg.
La raza está muy extendida en toda Rusia y es muy utilizada para cruces industriales con Queens Large White de raza pura y mestiza . La multiplicidad de las cerdas mixtas aumenta en un 5-10 %, la precocidad de los animales jóvenes en un 5-12 % y reduce los costos de alimentación por 1 kg de peso vivo ganado; el contenido de carne en la canal aumenta en un 2-7%.
La raza Duroc se usa a menudo para cruzar: los híbridos son de crecimiento rápido, más grandes que los productores y con un gran porcentaje de carne de la canal.
Véase también
Literatura
- Sheiko I. P., Smirnov V. S. Capítulo 7. Razas de cerdos // Cría de cerdos. - Minsk: Nuevos conocimientos, 2005. - 384 p. - 2010 ejemplares. — ISBN 9854751058 .
Enlaces
Tabakova L.P. Zootecnia privada y tecnología de producción de productos pecuarios. — M.: KolosS, 2007.
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