Malka (de lo contrario , levadura sagrada ): según las enseñanzas de las Iglesias que conservan el rito sirio oriental ( Iglesia asiria de Oriente , Iglesias católicas caldea y siro-malabar ), uno de los sacramentos de la iglesia . Según la tradición de estas iglesias, el sacramento de malka está asociado con el trozo de pan de la Última Cena conservado por los apóstoles , que fue transmitido por Tomás a través de Tadeo y María (en la transcripción local de Mar Addai y Mar Mari) a las comunidades de cristianos persas.
Malka es una mezcla de harina de trigo , sal , aceite y agua. Según los cánones de la Iglesia Asiria de Oriente, el rito de consagración de la levadura debe ser realizado por el obispo el Jueves Santo . En la actualidad, la consagración de la malka exclusivamente por el obispo se ha conservado solo en la iglesia siro-malabar, y en las iglesias caldea y asiria, la malka es consagrada por los párrocos. El rito de consagración se realiza sobre el altar y es una especie de anáfora con anamnesis y epíclesis ; los restos de la anterior se mezclan con la levadura recién consagrada. A todo pan destinado a la celebración de la Eucaristía se le añade necesariamente una partícula de levadura sagrada antes de la cocción ; así, se afirma que en cada pan eucarístico hay literalmente una partícula del pan de la Última Cena.
La primera mención de la levadura sagrada pertenece al Catholicos Johannan IV bar Abgar (900-905), y el teólogo Abdisho (fallecido en 1318) fue el primero en llamarlo sacramento. Sin embargo, incluso el contemporáneo más joven de este último, Catholicos Timothy II (1318 - 1332), negó el origen apostólico del rito de la levadura y no lo incluyó entre los sacramentos. En 2001, el sínodo de la Iglesia Asiria de Oriente aprobó la lista de siete sacramentos ( bautismo , Eucaristía , sacerdocio , crismación , arrepentimiento (sin confesión ), levadura sagrada ( malka ) y la señal de la cruz ) en la forma en que Abdisho lo vio; Malka, por lo tanto, finalmente se reconoce como uno de los sacramentos.