| Fábrica de chocolate "Novosibirskaya" | |
|---|---|
| Tipo de | Sociedad Anónima Cerrada |
| Año de fundación | URSS ,1942 |
| Ubicación | Rusia Novosibirsk ,st. Nikitina, 14 |
| Industria | industria de alimentos |
| Productos | Chocolate , chocolates , mermelada , malvaviscos |
| Empresa matriz | pasteleros unidos |
| Sitio web | chfn.uniconf.ru |
La fábrica de chocolate de Novosibirsk es la empresa de confitería más grande de Siberia fundada en 1942. Ubicado en el distrito Oktyabrsky de Novosibirsk .
La fábrica fue fundada en 1942 en Novosibirsk sobre la base del taller evacuado de la fábrica de confitería de Odessa que lleva el nombre de Rosa Luxemburg por los hermanos Krakhmalnikov . El emprendimiento estaba ubicado en el almacén de abarrotes al por mayor de la calle Nikitina en el número 14, donde se almacenaban diversos productos a granel (té, harina, cereales, etc.). Dado que el local no estaba destinado a actividades productivas, la tarea era reorganizarlo. La construcción de la fábrica estuvo a cargo principalmente de mujeres, las futuras trabajadoras de la fábrica, que luego dominaron el oficio de repostero.
El 7 de noviembre de 1942, la fábrica produjo los primeros productos de prueba. Desde los primeros días de funcionamiento, la nueva empresa pasa a producir cacao en polvo con azúcar y chocolate en barra para pilotos militares. En el primer año, la fábrica produjo hasta 30 toneladas de productos de chocolate por mes y empleó a 78 personas.
A partir de enero de 1943 , se estableció el plan estatal para la empresa , que ordenaba la producción de 243 toneladas de productos al año. El surtido de productos de fábrica en 1943 consistía en barra y chocolate con figuras, fondant suave y dulces glaseados, chocolate en polvo y varias variedades de productos semiacabados.
En 1944 , se lanzó la segunda etapa, después de lo cual la fábrica lanzó la producción de productos más intensivos en mano de obra, aparecieron en el surtido cuatro variedades de chocolate y productos semiacabados de chocolate ( glaseado de chocolate , masa de cacao y manteca de cacao ) [1] .
1945 , la fábrica abrió su propio laboratorio. En 1946 , se lanza una nueva gama: bombones figurados en papel de aluminio y caramelos Palmyra sin envolver para el comercio, así como cuatro variedades de caramelos envueltos. En 1947 , se lanzaron otras 11 nuevas variedades de dulces y aparecieron productos festivos: dulces en cajas. A principios de la década de 1950 , se lanzó la producción de pastilla-mermelada y toffee, los productos comenzaron a envasarse en cajas y bolsas bellamente diseñadas. A fines de la década de 1950, se instalaron 84 unidades de nuevos equipos tecnológicos, lo que permitió automatizar significativamente la producción. De 1965 a 1970 , se produjeron 1.738 toneladas de confitería por encima del plan, por un valor de 7,1 millones de rublos.
Los trabajadores de la fábrica dispusieron de dos edificios residenciales, un jardín de infancia y un dispensario como apoyo social .
Actualmente, la empresa emplea a 780 empleados. La fábrica también posee una red de tiendas de la marca "Chocolate Shop".
La empresa se especializa en la producción de chocolates, bombones, juegos de chocolate, mermeladas y malvaviscos. En total, la fábrica produce más de 80 tipos de dulces . Los más famosos son los dulces de chocolate "Clumsy Bear", "Chamomile", "Swallow - Messenger of Spring", "Storm Herald", "Siberian Souvenir".
Los productos de la fábrica fueron galardonados con la competencia 100 Best Goods of Russia de 1999 a 2012.
Los productos de la compañía se demostraron en varias exposiciones-ferias internacionales y rusas: