Perispermium (del griego. peri - cerca, cerca y spérma - semilla) - tejido nutritivo de almacenamiento de la semilla, formado a partir de la nucela utilizada por el embrión durante la germinación. El perispermo tiene una función similar al endospermo , pero tiene un conjunto diploide de cromosomas , contiene una pequeña cantidad de proteínas, principalmente almidón y, a veces, grasas . El perispermio puede comprender todo el tejido de almacenamiento de la semilla o una parte de él. En este último caso, el perispermo se desarrolla en la semilla junto con el endospermo .