Caza emplumada es el nombre tradicional de las aves que son objeto de caza , tanto amateur como comercial.
En la fauna de la antigua URSS, unas 250 especies de aves pertenecen a las aves de caza [1] . La “caza” generalmente se considera un ave con carne sabrosa, aunque la inclusión de una u otra especie biológica como juego es bastante arbitraria y, a menudo, es causada por la tradición; por ejemplo, en Francia e Italia, los zorzales se consideran un juego valioso, y en Rusia no pertenecen al juego en absoluto. La caza emplumada es el objeto más común de caza. Esto se debe a que las aves son más numerosas que los mamíferos , se encuentran en casi todos los biotopos , su caza no suele ser muy difícil y está al alcance de todas las categorías de cazadores [2] . En la legislación rusa actual, los tipos de aves relacionadas con la caza se detallan con gran detalle. Así, según la Ley de Caza del 4 de julio de 2009 [3] ,
Los recursos de caza en el territorio de Rusia incluyen: gansos , gansos , patos , urogallo , urogallo negro , urogallo avellano , perdices , codornices , keklik , faisanes , gallos de nieve , pastor , comadreja común , guión de codornices , polla de agua , focha , avefría , tules , crunch , vuelvepiedras , turukhtan , herbolario , caracoles , morodunka , agachadiza , zarapito , agachadiza , agachadiza común , becada , becada , saja , palomas , tórtolas .
En la práctica cinegética, las aves de caza no se dividen en la forma que se acostumbra en la nomenclatura zoológica ( destacamentos , familias , etc.), sino en función de sus hábitats, ya que para el cazador lo primero es la zona donde se desarrolla la caza. de todo. Por lo tanto, las aves de caza se dividen tradicionalmente en las siguientes categorías, que, sin embargo, no tienen límites claros [4] :
Entre los cazadores se ha conservado el concepto de “caza roja”, que incluye becada, agachadiza, agachadiza común y aguilucho, tradicionalmente considerada como la más valiosa desde el punto de vista gastronómico [4] . En el pasado, cuando muchas especies de aves eran más numerosas, se clasificaban como caza mayor aquellas especies que actualmente están protegidas y no pueden ser consideradas recursos cinegéticos - avutardas , sisones , algunas gangas , etc.
Hace varias décadas, existía un sistema altamente desarrollado de captura comercial masiva de aves de caza para el suministro mayorista al mercado de consumo. En el Imperio Ruso y la URSS , también se practicaba la exportación de aves de caza. El urogallo, el urogallo negro y las perdices (grises y blancas) fueron de suma importancia en las exportaciones, y tanto en la Rusia prerrevolucionaria como en la URSS hasta la década de 1960, el primer lugar en la exportación de caza lo ocupó el urogallo [6] .
La forma más común de cazar aves de caza hoy en día es con un rifle. El tiro se suele realizar con tiro de arma de ánima lisa y solo ocasionalmente con bala (el uso de armas estriadas contra aves suele estar estrictamente regulado). Además, en varios lugares se practica atrapar aves con redes y con la ayuda de varias trampas (lazos, trampas), lo cual es importante principalmente para la recolección comercial. Conserva cierto valor y la caza con aves rapaces, las denominadas. cetrería _ En la caza con rifle, se suelen utilizar perros de caza ( pointers , spaniels , huskies , etc.) [7] .
Muchos tipos de aves de caza se consideran un manjar. Esto es especialmente cierto para el juego rojo mencionado, así como para el urogallo avellano, el urogallo negro y la perdiz.
Snipe - un representante del "juego rojo"
Hazel urogallo, un representante del juego de las tierras altas
Un cazador con un urogallo capturado
Faisanes comunes , machos y hembras (juego de campo)
Ánades reales asados