Hemiacetales (del griego hèmi - semi + acetales) - compuestos orgánicos formados por la adición de alcoholes a aldehídos o cetonas . Los hemiacetales se diferencian de los acetales en que, en el caso de los primeros, solo una molécula de alcohol está unida al grupo carbonilo , mientras que los acetales se forman con la participación de dos moléculas de alcohol.
Los hemiacetales pueden describirse mediante la fórmula general R 1 R 2 C(OH)OR, donde R 1 y R 2 son radicales hidrocarbonados o hidrógeno, y R no es hidrógeno. A veces, los semicetales también se distinguen especialmente , tales semiacetales en los que los grupos R 1 y R 2 son radicales hidrocarbonados. En consecuencia, los hemicetales son productos de la interacción del alcohol con las cetonas.