Popara (plato)
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Popara [1] o masónica ( búlgaro. , Bosn. , serbio y negro popara , griego παπάρα , Tur . papara ) es un plato popular en Bulgaria , Serbia , Montenegro , Macedonia y Bosnia y Herzegovina , Grecia y Turquía , elaborado con pan de molde viejo o fresco y remojado en leche , té o agua caliente [2] .
Se prepara tradicionalmente a partir de pan fresco de dos o tres días, que se vierte con líquido caliente ( té , leche , en la versión más simple, agua), a veces se agrega queso , mantequilla, aceitunas .
Véase también
Notas
- ↑ Artículos y materiales sobre la dialectología búlgara de la URSS . Archivado el 9 de julio de 2021 en Wayback Machine . Instituto de Estudios Eslavos (Academia de Ciencias de la URSS). Editorial de la Academia de Ciencias de la URSS., 1958
- ↑ Enciclopedia culinaria. Volumen 29. P (Pita - Bebida) Copia de archivo fechada el 9 de julio de 2021 en Wayback Machine / Shinkareva N., Bondarenko N. - M .: Publishing House "Komsomolskaya Pravda", 2016. - P.324