Jacob Christoph Rad ( en alemán: Jacob Christoph Rad ; 25 de marzo de 1799 , Rheinfelden , Suiza - 13 de octubre de 1871 , Viena , Austria-Hungría ) fue un científico y empresario checo de origen suizo. Inventor del proceso para la producción de terrones de azúcar refinado .
En 1833, se abrió la primera refinería de azúcar en el Imperio de los Habsburgo en la ciudad morava de Dačice .
En 1840, se invitó a un nuevo gerente a la empresa de Viena: J. K. Rad. Poco antes ya se había hecho famoso como autor del proyecto de telégrafo óptico de Viena a Milán . Bajo el liderazgo del nuevo director, las cosas en la planta fueron bien. Dacice vendía su azúcar no solo en la República Checa y Moravia, sino también en las zonas fronterizas de Austria. El azúcar en ese momento se producía en forma de cabezas grandes, que luego se pinchaban.
J. K. Rad inventó una máquina para hacer azúcar prensada en forma de cubos después de que su esposa se cortara gravemente mientras cortaba un pan de azúcar . Después de 2 o 3 meses, la esposa del suizo recibió un regalo de su esposo: una caja con 350 piezas de azúcar, blanca y roja. El invento de Rad vio la luz en 1841, pero la producción en masa de azúcar refinada en grumos no comenzó hasta muchos meses después. Solicitó una patente y una licencia para la producción de azúcar en terrones. Recibió ambos en el invierno de 1843. Solo después de eso, Ya. K. Rad pudo comenzar los experimentos de producción. En el otoño de 1843, salió a la venta el primer terrón de azúcar.
En Viena, el azúcar Dachytsky de J. K. Rada se vendía con el nombre de " Té ", en paquetes de 250 piezas.
La tecnología para hacer azúcar en terrones era la siguiente: los agujeros cuadrados en un tablero de latón se llenaban con azúcar en polvo, que luego se montaba en un tablero de cobre. Bajo una prensa especial, el polvo se comprimió a la mitad de su volumen original. Las piezas terminadas se secaron durante 12 horas y luego se comenzaron a empacar.
La producción de azúcar en Dačice cesó en 1852. Las condiciones para el cultivo de la remolacha azucarera en el área de la ciudad checa eran desfavorables, por lo que tuvieron que traer materias primas desde lejos, lo que no era rentable. Incluso la línea para la producción de terrones de azúcar no pudo salvar a la planta de la quiebra . J. K. Rad no pudo corregir la situación y regresó a Viena.
El invento de Rad pronto fue olvidado. Entonces los méritos del descubridor fueron atribuidos a otras personas. Pero en la década de 1930, se demostró que fue Jacob Christoph Rad quien inició por primera vez la producción de azúcar refinada en terrones.