El Ritz Sidecar es el cóctel más caro del mundo , según el Libro Guinness de los Récords .
El cóctel clásico fue inventado en Francia en el bar Hemingway del elitista hotel parisino Ritz . A principios del siglo pasado, el fundador del hotel, el Sr. Ritz, ordenó a los empleados que se adhirieran exclusivamente a los cánones clásicos. En base a ellos, los bartenders del hotel mezclan licor Cointreau , jugo de limón recién exprimido y coñac exclusivo Ritz Reserve de 180 años. Colin Field, el cantinero jefe del hotel, señala: "Cuando pides el Ritz Sidecar, puedes probar algo que ya no existe". Esto se debe a que el coñac de marca contiene las variedades de uva francesas más raras que fueron destruidas por la filoxera en la década de 1860. Algunos creen que las variedades modernas injertadas sobre portainjertos resistentes a la filoxera producen vinos de menor calidad. Solo han sobrevivido unas pocas botellas de este raro brandy.
Este cóctel ostentaba el récord mundial Guinness por ser el cóctel más caro del mundo [1] [2] . Una porción de este cóctel cuesta $515 (en el bar Hemingway del Hotel Ritz). En los últimos diez años, este cóctel se ha pedido menos de cien veces. [2]
También: limón, azúcar. Al preparar, necesitará: hielo picado, una coctelera.
No existe una receta exacta de sidecar, el cóctel se puede mezclar en proporciones: 1:1:1, 2:1:1, 5:3:2 [3] [4] .
El cóctel se sirve frío, sin hielo. Se utiliza una copa de cóctel.