Savoyardi

Savoiardi ( italiano  savoiardi  - " Saboya ", también "dedos de dama") - galletas de galleta de forma plana alargada, cubiertas con granos de azúcar . Savoiardi absorbe fácilmente el líquido y se vuelve muy suave a partir de esto. Savoyardi es un ingrediente esencial en muchos postres franceses e italianos, en particular, esta galleta se usa en la preparación de pasteles helados , charlotte rusa y tiramisú .

Las savoiardi se inventaron en la corte de los duques de Saboya a finales del siglo XV con motivo de la visita del rey de Francia y pronto recibieron el estatus de galletas de Saboya "oficiales" .

Véase también

Literatura

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