Azúcar (película, 2014)

Azúcar
inglés  Esa película de azúcar
Género documental [3] [4] [5]
Productor
Guionista
_
Operador
diseñador de producción gareth davies
Distribuidor itunes
Duración 90 minutos
País
Idioma inglés
Año 29 de octubre de 2015 [1] [2]
IMDb identificación 3892434
Sitio oficial

Sugar ( Eng.  That Sugar Film - del  inglés  -  " This Sugar Film ") es una película documental australiana de 2014 dirigida por Damon Gamo .dedicado al contenido de azúcar en los alimentos, así como las consecuencias de su uso para la salud humana .

Contenidos

Siguiendo el ejemplo de Morgan Spurlock , quien realizó el documental " Double Portion " sobre el impacto de la comida rápida en la salud humana, Gamo realizó un experimento consigo mismo, cambiando su dieta habitual, que excluía el azúcar refinada , a una "saludable", baja en calorías. Dieta rica en grasas y azúcar, usando 160 gramos diarios (o 40 cucharaditas ). Como resultado, Gamo aumentó de peso (10 centímetros de grasa visceral alrededor de la cintura), se volvió letárgico y experimentó cambios de humor severos, adquirió signos tempranos de insuficiencia coronaria y desarrolló esteatosis hepática [6] [7] [8] .

Durante entrevistas con expertos, resulta que estos cambios han ocurrido, incluso debido al alto contenido de fructosa , y varios edulcorantes no son mejores.

A los espectadores se les presenta el concepto de " punto de felicidad ".”, que se introdujo en la década de 1960, para referirse a la cantidad de azúcar que se necesita agregar a la comida de una persona para que se convierta en la más apetecible para ella.

Volviendo a su antigua dieta, Gamo descubrió que los efectos dolorosos del consumo de azúcar disminuían rápida y significativamente.

Miembros del reparto

Gamo invitó a actores como Hugh Jackman , Stephen Fry y Brentan Thwaites , así como a la actriz Isabel Lucas , a rodar . Los oradores invitados incluyeron: autor de Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbohydrates, and the Controversial Science of Nutrition and Health"y" Por qué engordamos: y qué hacer al respecto» Periodista, escritora y promotora de la nutrición baja en carbohidratos Gary Taubes, autor de Sal, azúcar y grasa: cómo los gigantes de la alimentación nos atraparon en una aguja» periodista y escritor Michael Mossy la bióloga de nutrición Kimber Stanhope , becaria de investigación del Departamento de Biociencias Moleculares de UC Davis .

Además, en el rodaje participó la actriz Zoe Tuckwell-Smith , que en ese momento estaba embarazada de su hija, que nació poco después de terminar el trabajo de la película.

Calificaciones

La película fue recibida positivamente por los críticos. Por eso , el columnista de The New York Times, Daniel Gold, lo llamó "una mezcla fresca de imágenes de computadora, números musicales, bocetos y caminatas inusuales" que hacen que las "lecciones de nutrición sean fáciles de digerir" [9] . A su vez, el columnista de The Hollywood Reporter , Stephen Dalton, concluyó: "Gamo claramente tiene buenas intenciones y generalmente logra endulzar un tema obviamente amargo para facilitar el consumo público" [10] . Revisor de SBS AustraliaStephen Russell lo llamó "uno de los documentales más exitosos de Australia" [11] .

Sin embargo, el columnista de The Sydney Morning Herald , Jack Wilson , opinó que la película "no es lo suficientemente rigurosa como para probar nada" .

Notas

  1. ↑ http://www.filmdienst.de/nc/kinokritiken/einzelansicht/voll-verzuckert---that-sugar-film,546522.html
  2. ↑ Base de datos de películas de Internet  (inglés) - 1990.
  3. ↑ http://www.nytimes.com/2015/07/31/movies/review-in-that-sugar-film-a-bitter-truth.html?_r=1
  4. ↑ 1 2 http://www.imdb.com/title/tt3892434/
  5. ↑ http://www.metacritic.com/movie/that-sugar-film
  6. ↑ Engber, Daniel That *#^% Sugar Film . Pizarra (10 de agosto de 2015). Consultado el 28 de octubre de 2016. Archivado desde el original el 15 de octubre de 2018.
  7. ↑ Gameau, Damon Comía 40 cucharaditas de azúcar al día. Esto es lo que pasó . The Telegraph (27 de junio de 2015). Consultado el 28 de octubre de 2016. Archivado desde el original el 16 de mayo de 2022.
  8. ↑ Buckmaster, 03/03/2015 .
  9. ↑ Gold, Daniel Review: En 'Esa película de azúcar', una amarga verdad . The New York Times (30 de julio de 2015). Consultado el 28 de octubre de 2016. Archivado desde el original el 30 de julio de 2017.
  10. ↑ Dalton, Stephen 'Esa película de azúcar': Reseña de la película . The Hollywood Reporter (28 de junio de 2015). Consultado el 28 de octubre de 2016. Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2020.
  11. ↑ Russell, Stephen Ciencia compleja de recubrimiento de azúcar, 'That Sugar Film' de Damon Gameau inspira . SBS Australia(24 de mayo de 2019). Consultado el 11 de junio de 2020. Archivado desde el original el 27 de febrero de 2021.
  12. ↑ Wilson, Jake That Sugar Reseña de la película: La poderosa propaganda prueba poco . The Sydney Morning Herald (5 de marzo de 2015). Consultado el 28 de octubre de 2016. Archivado desde el original el 15 de agosto de 2020.

Literatura

Enlaces

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