Saint-Julien es una denominación de origen ( AOC ) para vino tinto en la región de Burdeos , ubicada en la subregión de Medoc . Toma su nombre de la comuna de Saint-Julien-Beychevel y es una de las seis denominaciones comunales (comunales) en Haut-Médoc AOC . Varios castillos clasificados ( Grand Cru Classé ) de Burdeos se encuentran en la denominación.
La denominación fue registrada el 14 de noviembre de 1936.
La composición incluye viñedos en el municipio de Saint-Julien-Beychevel y en algunas zonas de los municipios de Cussac-Fort-Médoc y Saint-Laurent-Médoc.
Superficie total de viñedo: 910 hectáreas .
La densidad mínima de plantación es de 7.000 cepas por hectárea.
La distancia mínima entre hileras es de 1,5 m, la distancia entre las vides de una hilera es de al menos 0,8 m.
El rendimiento máximo es de 9500 kg por hectárea.
Variedades de uva CosechaEl contenido mínimo de azúcar por litro de mosto para Merlot es de 189 gramos, por litro de mosto para otras uvas es de 180 gramos.
Hay 19 bodegas en la región, 11 de las cuales fueron incluidas en la clasificación de 1855.
DEUXIÈMES CRUS (segundo castillo) (5 de 14)
TROISIÈMES CRUS (terceros castillos) (2 de 15)
QUATRIÈMES CRUS (cuartos castillos) (4 de 10)