Ácido graso sintasa
Las sintasas de ácidos grasos (FFA; EC 2.3.1) son enzimas multifuncionales o complejos macromoleculares que sintetizan ácidos grasos . Las sintasas contienen varios dominios enzimáticos que forman una "línea de montaje" que forma a partir de bloques simples ( acetil-coenzima A y malonil-coenzima A ) una molécula de uno u otro ácido graso.
Tipos
Hay dos tipos de sintasas de ácidos grasos.
- El tipo I se encuentra en animales y hongos y es un polipéptido único con varios dominios estructurales que tienen propiedades funcionales específicas.
- El tipo II se encuentra en bacterias y plástidos de plantas . Este es un sistema de enzimas monofuncionales que alternativamente alargan la cadena de ácidos grasos y la restauran .
Estructura
Las sintasas de ácidos grasos de mamíferos son proteínas diméricas y constan de dos cadenas polipeptídicas idénticas. Cada monómero incluye 3 dominios catalíticos en el extremo N (cetoacil sintasa ( KS ), malonil acetiltransferasa ( MAT ) y deshidratasa ( DH )) y 4 dominios en el extremo C (enoil reductasa ( ER ), cetoacil reductasa ( KR ), proteína de transferencia de acilo ( ACP ) y tioesterasa ( TE )). Estos dos grupos estructurales están separados por una gran región central (alrededor de 600 aminoácidos).
Véase también
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