| Silicato de magnesio sintético | |
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| Fórmula química | MgO₃Si |
Los silicatos de magnesio sintéticos son polvos finos blancos e inodoros. Los silicatos de magnesio sintéticos se forman en la reacción de precipitación (precipitación) de silicato de sodio soluble en agua (vaso de agua) y sales de magnesio solubles en agua como cloruro de magnesio, nitrato de magnesio o sulfato de magnesio . La composición del precipitado depende de la proporción de componentes en la mezcla de reacción, la presencia de otros reactivos y las condiciones de reacción [1] [2] [3] .
La fórmula molecular generalmente se escribe como MgO:XSiO 2 , donde X refleja la relación molar promedio entre SiO 2 y MgO. El producto de reacción es húmedo y, por lo tanto, la fórmula a veces se escribe como: MgO:XSiO 2 •H 2 O para indicar la presencia de agua de hidratación.
A diferencia de los silicatos de magnesio cristalinos naturales ( talco , forsterita de olivino ), los silicatos de magnesio sintéticos son amorfos . Los silicatos de magnesio sintéticos no son insolubles ni en agua ni en alcohol [4] . Las partículas suelen ser porosas . El valor de la superficie BET puede variar desde menos de 100 m 2 /ga varios cientos de m 2 /g.
La gran superficie activa permite el uso de silicato de magnesio sintético en una serie de aplicaciones. En la separación de mezclas y sustancias de purificación, los silicatos de magnesio sintéticos se utilizan como adsorbentes (en la separación de polioles , aceites animales y vegetales , en cromatografía [5] . Se utiliza en limpieza en seco para eliminar azúcares, resinas, olores desagradables. Se utiliza como relleno para diversos materiales: caucho, cerámica, papel, vidrio, materiales refractarios Se utiliza como agente antiaglomerante Se utiliza como catalizador o portador de catalizador También se utiliza como medio filtrante
US Code of Food Additives [6] , JECFA (Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO y la OMS , Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la OMS y la FAO ) [7] y otras monografías sobre la calidad de los alimentos indican que los el silicato de magnesio, que se puede utilizar en la industria alimentaria, tiene la fórmula 2MgO:5SiO 2 . Muy a menudo, el silicato de magnesio sintético de calidad alimentaria se utiliza para adsorber colorantes, ácidos grasos libres y otros compuestos polares de los aceites de cocina usados. [8] [9] Diversas normativas nacionales e internacionales permiten el uso de silicato de magnesio sintético como antiaglomerante para una amplia variedad de productos en polvo [10] [11] [12] [13] .
Cuando se usa como aditivo alimentario , el silicato de magnesio sintético es completamente seguro. En 1990, el Comité Científico de Alimentos revisó la seguridad del silicato de magnesio sintético junto con la sílice y los silicatos de otros metales alcalinos y alcalinotérreos. Como resultado, SCF señaló que "los datos disponibles, incluidos varios estudios a corto plazo en dos especies, sugieren que estos compuestos son biológicamente inertes". El SCF no especifica una ingesta diaria admisible (IDA) de sílice y silicatos metálicos.