Comer en seco ( griego ξηροφαγία , xerofagia) es uno de los grados estrictos de ayuno [1] , un término en la Carta monástica , que significa permiso para comer durante el ayuno solo alimentos de origen vegetal que no eran susceptibles de tratamiento térmico [1] , alimentos sin hervir [2] , verduras y frutas frescas, secas o remojadas (el Typicon ofrece, por ejemplo: higos, dátiles, pasas, aceitunas, nueces) [3] . La alimentación en seco está prescrita por la carta en la mayoría de los días de la Gran Cuaresma , excepto los sábados, domingos [4] y los días en que "no es apropiado comer en absoluto" [5] (abstinencia total de alimentos). Se aplica principalmente a los monásticos . Para los laicos, se considera [fuente no especificada] una hazaña adicional, por lo que se recomienda [fuente no especificada] recibir la bendición de un confesor . Al mismo tiempo, está prohibido comer seco los sábados y domingos según el Canon Apostólico 64 . En particular, la prohibición del ayuno estricto el sábado proviene de San Silvestre, el Papa [6] .
El aceite vegetal y el vino , aunque cocidos sin tratamiento térmico, no se pueden consumir en esos días. No se permiten bebidas calientes, incluido el café y las compotas . Está prohibido consumir cualquier alimento de origen animal, incluyendo carne , pescado , huevos , leche y derivados .
Anunciación , cuando ocurre el Viernes Santo , entonces según el Typicon , se prescribe comer seco, pero se permite el vino.