| Cervecería CJSC Taganrog | |
|---|---|
| Base | 1877 |
| Ubicación | Taganrog , Bolshoy Sadovy per., 13. |
| Industria | compañía de alimentos |
| Productos | Cerveza , kvas , agua de frutas, jarabe |
Taganrog Brewery es la cervecería más antigua del sur de Rusia. Existió desde 1877 hasta 2011 .
La cerveza en Taganrog (Troitsk) comenzó a elaborarse durante los años de su construcción. En un informe fechado el 5 de diciembre de 1711, está escrito: "Ahora hay 679 trabajadores en Troitsk, seis almas elaboran cerveza en la cervecería ..." . Dzhanka abrió la primera cervecería en Taganrog en 1826. Ese año empleó a 9 personas y produjo 4.500 cubos de cerveza. En 1835, esta planta ya producía 7.000 cubos de cerveza al precio de 2 rublos. 20 coronas por cubo, había 11 trabajadores [1] .
El 29 de noviembre de 1877, el alcalde de Taganrog se dirigió a su Excelencia, el Sr. Mayor: “Adjunto a este, enviado por Su Excelencia el 27 de octubre y el 18 de noviembre, un plano, con una copia del mismo, propuesto para la construcción de una cervecería por el aldeano Bill, tengo el honor de notificar que no hay obstáculos para que no tenga permiso de Bill para construir una cervecería” [2] . Es esta fecha, según el historiador Oleg Gavryushkin , la que sirve como la fecha de la colocación de la primera cervecería en Taganrog gracias a los esfuerzos de Christian Friedrichovich Bille .
El 5 de abril de 1896, H.F. Bille murió de tuberculosis , y en agosto de este año, el alemán Avgustovich Bazener , de 26 años, se casó con su hija Zelma Bille y se convirtió en propietario de su planta en Taganrog. La planta de Bazener produjo cerveza "Munich", "Pilsen", " Black ". El hijo del propietario de la cervecería de Rostov, August Mann, era cervecero de German Bazener en Taganrog. La cervecería de marca de los Bazener estaba ubicada en el primer piso del edificio en Italian Lane (en los años de la posguerra había una tienda Ryba, y ahora un café Bamboo) y existió hasta 1925 [3] . Más tarde, G. A. Bazener adquirió otra pequeña cervecería propiedad de Dobrovolsky, ubicada en 5 Staro-Pochtovaya Street [3] .
A principios del siglo XX (1910), se abrió una fábrica de agua mineral artificial en el territorio de la cervecería Bazener, y en 1923 AM Gekker abrió una fábrica de aceite de vapor en la cervecería, remodelando uno de los establos [1] . Transfirió el equipo de la antigua planta petrolera Proboy.
En 1916, debido al empeoramiento de la actitud de Rusia hacia los alemanes, Herman Bazener partió hacia Persia. La planta pasó a los copropietarios Joseph Leibovich Retsker y Mikhail Aronovich Barshai. La planta de Bazener se conoció como la planta de Retsker y Barshay, el jefe de la planta era Isaak Davydovich Zayonts, el cervecero era Anton Iosifovich Mika. En 1920, Retzker and Barshai fue nacionalizada y sus antiguos propietarios arrendaron la planta al estado [4] .
Después de la revolución de 1917 y la guerra civil, la planta produjo sus primeros productos recién en 1921.
Desde noviembre de 1926 en el territorio a lo largo del carril. Sadovoi organizó la fábrica de cerveza Taganrog de Promtrest, que en 1927 se incluyó en las empresas de Azcherbrodtrest [1] . Producía cerveza embotellada y de barril, aguas de frutas, bebidas de frutas naturales y artificiales, kvas y jarabes, aguas carbonatadas y café de cebada [1] .
Después de la Gran Guerra Patriótica, la planta formó parte de la asociación de Rostov "Don-beer" [5] .
Los amantes de la cerveza notaron el sabor especial de Zhigulevsky producido por la cervecería Taganrog, que no se puede comparar con una cerveza similar producida en Rostov-on-Don y traída a la ciudad durante las reparaciones en la cervecería Taganrog [6] . Existía la opinión de que se trataba del agua especial de Mius , saturada de sales y compuestos alcalinos [6] . De hecho, todo estaba determinado por la tecnología: los cerveceros de Taganrog añadían higos a los ingredientes en la elaboración de su bebida , que llegaba a la planta por pedido especial [6] .
En 1991 fue privatizada por el personal de la cervecería [1] .
En 1993, la cervecería se transformó en una sociedad anónima, encabezada por el director de la planta N. N. Zubkov . En la década de 1990, la planta produjo cerveza "Bazener", "Taganrog", "Empils", "Zhigulevskoye", "Martovskoye", "Moskovskoe", "Jubilee" [7] . También se produjeron kvas , agua de frutas, jarabe, agua potable purificada .
En 1995, se produjo en la cervecería Taganrog [8] un lote experimental de cerveza ligera Zhirinovsky con un retrato de V. V. Zhirinovsky en la etiqueta . Durante su estancia en la región de Rostov, Zhirinovsky personalmente probó y aprobó esta bebida [8] .
El 11 de febrero de 2008, el sitio yellcom.ru publicó un anuncio sobre la venta urgente de la cervecería Taganrog. Ha sido reportado. que para poner en marcha la producción de cerveza, la planta necesita mantenimiento preventivo, así como equipamiento adicional para el almacenamiento de líquidos. El precio indicado en el anuncio es de 120 millones de rublos.
En 2010, el Tribunal de la Ciudad de Taganrog consideró un caso penal sobre la incautación de asaltantes de la cervecería Taganrog [9] . Marina Varnavskaya, Yevgeny Avakyan y Nikolay Belan fueron condenados [9] .
En 2011, la cervecería Taganrog dejó de existir. En abril de 2012, apareció una pancarta "Pasaporte del objeto" en las puertas de la planta, de lo que se deduce que se construiría un edificio de apartamentos de varios pisos en este sitio. Un poco más tarde, apareció información de que se estaba construyendo un complejo residencial "Parkovy" en el sitio de la planta.
En septiembre de 2014, el desarrollador del complejo residencial Parkovy demolió las dos últimas mansiones antiguas de un piso de la cervecería Bazener, frente a Bolshoi Sadovy Lane [10] . En agosto de 2015, los apartamentos en el área de Parkovoye se consideraban los más caros de Taganrog, el costo de 1 m2. m.- de 42 mil rublos [11] .
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