Ugolev, Alexander Mijailovich

Alexander Mijailovich Ugolev
Fecha de nacimiento 9 de marzo de 1926( 09/03/1926 ) [1]
Lugar de nacimiento
Fecha de muerte 2 de noviembre de 1991( 1991-11-02 ) (65 años)
Un lugar de muerte
País
Esfera científica fisiología
alma mater Instituto Médico de Dnepropetrovsk
Titulo academico MD  ( 1958 )
Título académico Académico de la Academia de Ciencias de la URSS  ( 1984 )
Premios y premios
Orden de la Bandera Roja del Trabajo Orden de la Amistad de los Pueblos

Alexander Mikhailovich Ugolev ( 9 de marzo de 1926 , Yekaterinoslav - 2 de noviembre de 1991 , San Petersburgo ) - Científico soviético , especialista en el campo de la fisiología , funciones autonómicas y su regulación. Académico de la Academia de Ciencias de la URSS en el Departamento de Fisiología ( 1984 ). Descubrió la digestión parietal (de contacto). Creador de Trofología .

Trabajo científico

A. M. Ugolev hizo la siguiente contribución a la ciencia:

Según E. I. Kolchinsky y A. I. Parfyonov, Ugolev fue nominado tres veces al Premio Nobel por el descubrimiento de la digestión parietal . A lo largo de los años, los nominados fueron A. E. Braunshtein , V. N. Chernigovsky y Krikshtopaites (Jefe del Departamento de Fisiopatología de la Universidad de Vilnius), y solo "un desacuerdo fundamental con los miembros del Comité Nobel para compartir el honor de descubrir la digestión de membranas con algunos extranjeros fisiólogos" no le permitieron convertirse en un laureado. [4] [5] Si esto es cierto, los datos de nominación serán desclasificados en los próximos años. [6]

Ugolev abogó por la revisión de muchos dogmas y clasificaciones científicas generalmente aceptadas que prevalecieron en su época y hasta el día de hoy. Esto se resume en el libro "Teoría de la Nutrición y Trofología Adecuadas" [3] . A continuación hay algunos de ellos.

Los conceptos de autotrofia y heterotrofia

Ugolev consideró que el término "autótrofo" era incorrecto, porque todos los organismos necesitan alimento del exterior.

Ejemplo: Los organismos fotosintéticos no son capaces de asimilar el nitrógeno sin intermediarios.

Ugolev propuso los términos "abiotrofo" y "biotrofo":

Casi no hay abiotrofos, pero hay sistemas abiotrofos similares a las plantas: bacterias fijadoras de nitrógeno.

Los depredadores son biótrofos casi completos, porque consumen agua y sales minerales. Algunos monófagos son biótrofos completos. Llamó a los heterótrofos biótrofos parciales o completos.

La teoría de la nutrición adecuada.

En la década de 1980 debido a:

la crisis de la teoría clásica de la nutrición (equilibrada) está madura [3] . Los principales postulados de la nueva teoría, formulada por Ugolev, son los siguientes: [3]

  1. El hombre y los animales superiores no son organismos, sino sistemas de superorganismos que incluyen, además del macroorganismo, la microflora de su tracto gastrointestinal: ecología interna o endoecología. Existe una relación simbiótica positiva entre el organismo huésped y la microflora de su aparato digestivo.
  2. La nutrición y la asimilación de los alimentos están asociadas no solo con un flujo de nutrientes liberado durante la digestión de los alimentos hacia el medio interno del cuerpo, sino también con la existencia de 3 flujos más:
    • El primero es el flujo de hormonas y compuestos similares a hormonas, que consta de dos: endógeno y exógeno. La composición del primero incluye hormonas producidas por las células del aparato digestivo, la composición del segundo, el llamado. exohormonas formadas como resultado de la descomposición de nutrientes en el tracto digestivo.
    • La segunda es que el flujo consiste en sustancias de lastre de los alimentos, transformadas por la microflora intestinal, lo cual es igual de importante, ya que con ella ingresan nutrientes secundarios al medio interno.
    • El tercero es el flujo de compuestos tóxicos formados como resultado de la acción de la flora bacteriana.
  3. Las sustancias de lastre, o fibra dietética, no son lastre, sino un componente evolutivamente importante de los alimentos. El flujo de dichas sustancias modificadas por la microflora es necesario para el funcionamiento normal del aparato digestivo y del organismo en su conjunto.
  4. El equilibrio de nutrientes en el cuerpo se logra como resultado de la liberación de productos finales listos para la absorción debido a la digestión cavitaria y de membrana (en algunos casos intracelular), así como debido a la síntesis de nuevos compuestos, incluidos los esenciales, por la microflora intestinal.

Descubrieron que el tracto gastrointestinal es un órgano endocrino, más poderoso que todos los órganos endocrinos combinados. La eliminación de incluso una parte del sistema endocrino del tracto gastrointestinal conduce a enfermedades graves y, a veces, incluso a la muerte del animal. La patología resultante se refiere al general, y no solo a las funciones digestivas del cuerpo. Por ejemplo, después de la extirpación del duodeno, se observan cambios estructurales pronunciados en órganos endocrinos como la glándula tiroides, la corteza suprarrenal, la glándula pituitaria y el hipotálamo. Esto es bastante comprensible si se sabe que las células endocrinas del tracto gastrointestinal producen más de 30 hormonas y compuestos similares a hormonas que actúan no solo en el sistema digestivo, sino también mucho más allá [3] .

Encontró que en ausencia de sustancias de lastre, la microflora produce más toxinas y realiza funciones protectoras y de otro tipo con menos eficacia. Por ejemplo, el consumo de pan integral conduce a una disminución del colesterol en sangre, equivalente a la introducción de medicamentos para reducir el colesterol [3] .

Especulaciones relacionadas con el nombre de Ugolev

Los datos de Ugolev sobre la posibilidad de síntesis de componentes alimentarios esenciales por parte de la microflora, así como la experiencia con la autodigestión de una rana que no se ha sometido a un tratamiento térmico, son utilizados por varias "sectas de nutrientes" (en palabras del propio Ugolev) del vegetarianismo , el crudiveganismo y el frugívoro para tratar de justificar científicamente sus sistemas de nutrición. KOB juega un papel activo en esto , su propagandista activo V. A. Efimov [7] , su editorial Conceptual [8][9] . Mientras tanto, Ugolev argumentó que la microflora no puede reemplazar por completo la falta de sustancias esenciales en los alimentos:

Al mismo tiempo, es imposible decir con certeza que la comida tradicional es óptima en todos los casos. Por ejemplo, la población india se caracteriza por el vegetarianismo… lo que conduce a efectos de deficiencia de proteínas…. Sin embargo, en algunos casos, los efectos son, lamentablemente, de corta duración y, a menudo, indeseables. Por eso, la cultura de la nutrición debe desarrollarse bajo la supervisión de especialistas y en estricta conformidad con las necesidades del organismo.

-Ugolev , Iezuitova, 1989

Datos interesantes

El 24 de diciembre de 1962, al recomendar a Ugolev para el puesto de jefe del laboratorio, V.N. Chernigovskii notó la capacidad de Ugolev para agrupar a compañeros de trabajo y estudiantes a su alrededor y estaba convencido de que "en 5 a 10 años surgirá una nueva escuela fisiológica en la fisiología soviética, que con razón se puede llamar la escuela de Ugolev". 40 años después, el ganador del Premio Nobel, presidente del Centro de San Petersburgo de la Academia de Ciencias de Rusia, Zh. I. Alferov , dijo en un discurso televisado que en San Petersburgo hay dos escuelas más poderosas de importancia mundial: la escuela de A. F. Ioffe y la escuela de A. M. Ugolev . [5]

Publicaciones

Notas

  1. ↑ Alexander Mikhailovich Ugolev // Gran enciclopedia soviética : [en 30 volúmenes] / ed. AM Prokhorov - 3ª ed. — M .: Enciclopedia soviética , 1969.
  2. ↑ Alexander Mikhailovich Ugolev // Alexander Mikhailovich Ugolev / ed. AM Prokhorov - 3ª ed. — M .: Enciclopedia soviética , 1969.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 Ugolev, Iezuitova, 1989 , , pág. 25, stb. 2.
  4. ↑ Con motivo del 85 aniversario del nacimiento de Alexander Mikhailovich Ugolev . ciberleninka.ru . Consultado: 31 de julio de 2020.
  5. ↑ 1 2 21 ACADEMIA DE CIENCIAS DE RUSIA SUCURSAL DE SAN PETERSBURGO DEL INSTITUTO DE HISTORIA DE CIENCIAS NATURALES Y TECNOLOGÍA im. S. I. VAVILOV INSTITUTO DE HISTORIA DE SAN PETERSBURGO CIENTÍFICOS RUSOS XIX–XX . libed.ru . Consultado: 31 de julio de 2020.
  6. ↑ Los datos sobre la nominación para el premio se hacen públicos solo 50 años después de la nominación.
  7. ↑ VA Efimov les cuenta a sus seguidores sobre el gran descubrimiento de Ugolev . Recuperado: 16 Agosto 2019.
  8. ↑ Editorial "Conceptual" . Comunidad Vkontakte. - En la descripción del libro de A. M. Ugolev "Teoría de la nutrición adecuada y la trofología" en esta página, "Editorial" Conceptual "" escribe que "según la teoría de la nutrición adecuada y la trofología, para formar un entorno útil dentro del cuerpo que produce todas las vitaminas, elementos y sustancias vitales, se requiere cambiar a una dieta de alimentos crudos”, lo que contradice la declaración de A. M. Ugolev, véase su cita a continuación. Recuperado: 16 Agosto 2019.
  9. ↑ Editorial de libros sobre COB | COB-Medios . kob-media.ru Recuperado: 16 Agosto 2019.

Literatura

Enlaces