Shokoladnitsa (cadena de café)
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|---|---|
| Base | 2000 |
| Ubicación | Rusia :Moscú |
| Industria | Abastecimiento |
| Productos | café, cacao, chocolate caliente |
| Rotación | 8500 millones ₽ (2015, junto con Coffee House) |
| Sitio web | shoko.ru |
Shokoladnitsa es la cadena de cafeterías más grande de Rusia, también presente en los países de la CEI. Fundada en Moscú en 2000.
Historia
La historia de la empresa se remonta a 1964, cuando apareció en Moscú, cerca de la estación de metro Oktyabrskaya , la cafetería Shokoladnitsa , que ofrecía tortitas con chocolate, pasas y nueces, chocolate caliente [1] .
En 2000, aparece una nueva "Shokoladnitsa" en el sitio de la antigua cafetería del mismo nombre, fundada en 1964, la empresa comienza a trabajar de acuerdo con los estándares europeos, la variedad de la institución se actualiza constantemente. [1] El fundador y principal propietario de la empresa es Alexander Kolobov, hijo del empresario Grigory Kolobov. [2]
Desde 2006, "Shokoladnitsa" se ha desarrollado activamente en las regiones rusas: San Petersburgo , Novosibirsk , Kazan , Kaliningrado , Ekaterimburgo , Rostov-on-Don , etc. [1]
En 2009, la empresa inicia un programa de franquicias. [3]
En octubre de 2014, Shokoladnitsa compra Coffee House , su principal competidor. Según Forbes, el precio del acuerdo fue de alrededor de $ 25 millones. [2] Las cadenas combinadas Shokoladnitsa y Coffee House, excluyendo la deuda, se estimaron en ese momento en 7 mil millones de rublos. [cuatro]
En diciembre de 2014, la empresa de Hong Kong Acmero Capital anunció la compra del 40% de la cadena de café. [5]
En 2017, se informó que la empresa asignó 600 millones de rublos. para el cambio de marca y mejora de todos los aspectos de la red: desde el logotipo hasta los estándares de capacitación del personal y preparación de alimentos, y la renovación debe afectar a todos los establecimientos de la cadena del café ubicados en el CIS. También se anunció que hubo un cambio en el proveedor de granos de café, el cual fue elegido por Olam International en lugar de la rusa SFT Trading. [6]
En el mismo 2017, la FAS abrió un caso contra Shokoladnitsa (así como Burger King y Mu-Mu ) bajo sospecha de “establecer y mantener altos precios de monopolio en los aeropuertos del centro aéreo de Moscú”. [7]
El número total de establecimientos de la red en Rusia y la CEI, excluyendo las cafeterías franquiciadas, a partir de 2017, fue de 360. [6]
La división ucraniana en 2018 constaba de ocho establecimientos [8] .
En abril de 2020, la dirección de Shokoladnitsa, en relación con la crisis, permitió la posibilidad de cerrar la mitad de las cafeterías que estaban disponibles en ese momento (140 de 300) [4] .
En julio de 2020, hubo informes en los medios de comunicación de que los principales propietarios del grupo de empresas Shokoladnitsa, Alexander Kolobov y Acmero Capital Siman Povarenkin, tienen la intención de dividir los activos, que incluyen las cadenas Coffee House, Wabi Sabi, ArenaFoodsCatering y los puntos de venta asociados de KFC, Pizza. Cabaña y Panda Express. [9]
En junio de 2021, se supo que Rospotrebnadzor , según los resultados de las inspecciones en el catering de Moscú realizadas en relación con la pandemia de COVID-19 , reveló violaciones de las medidas antiepidémicas en 12 cafés de Shokoladnitsa, en relación con las cuales se iniciaron casos administrativos. iniciado bajo la Parte 2 del Art. 6.3 del Código de Infracciones Administrativas de la Federación Rusa. [diez]
Desempeño financiero
En la primera mitad de 2015, la facturación total de "Shokoladnitsa" y "Coffee House" ascendió a más de 8.500 millones de rublos [3] [11] .
Según el sistema analítico SPARK-Interfax, los ingresos de Gallery-Alex LLC, que es el operador de la cadena Shokoladnitsa, en 2016 ascendieron a 8,97 mil millones de rublos, y la ganancia neta disminuyó a 86,2 millones de rublos desde 99,2 millones de rublos en 2015. [6]
Véase también
Notas
- ↑ 1 2 3 Cadena de cafeterías "Shokoladnitsa" . kp.ru._ _ Komsomólskaya Pravda . Fecha de acceso: 18 de enero de 2020.
- ↑ 1 2 El secreto de la Chica Chocolate. Cómo se construyó la cadena de cafeterías más grande de Rusia . Forbes.ru . Fecha de acceso: 18 de febrero de 2022.
- ↑ 1 2 Cafetería rentable: cómo ganar dinero con la franquicia Chocolate Girl . RBC . Recuperado: 17 febrero 2022.
- ↑ 1 2 "Chocolate Girl", preparada para cerrar casi la mitad de las cafeterías por la crisis . Interfax.ru . Fecha de acceso: 1 de octubre de 2021.
- ↑ Acmero Capital de Hong Kong compró una participación del 40% en la red Shokoladnitsa . www.kommersant.ru (30 de diciembre de 2014). Fecha de acceso: 18 de febrero de 2022.
- ↑ 1 2 3 La cadena de cafeterías Shokoladnitsa gastará 600 millones de rublos en el cambio de marca . Interfax.ru . Recuperado: 17 febrero 2022.
- ↑ FAS abrió casos contra Burger King, "Chocolate Girl" y "Moo-Moo" . Interfax.ru (26 de junio de 2017). Fecha de acceso: 18 de febrero de 2022.
- ↑ Café sin crema. ¿Por qué Coffee House se está reduciendo ? LIGA (19 de enero de 2018). Recuperado: 17 febrero 2022.
- ↑ Cositas de "La chica del chocolate" . www.kommersant.ru (23 de julio de 2020). Fecha de acceso: 18 de febrero de 2022.
- ↑ En Moscú, se revelaron violaciones de las medidas de COVID en varios cafés "Shokoladnitsa" . Interfax.ru (27 de junio de 2021). Fecha de acceso: 18 de febrero de 2022.
- ↑ Chocolate girl, cadena de cafeterías - Business Quarter . www.dk.ru _ Fecha de acceso: 18 de febrero de 2022.
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