La raza de ovejas Edilbaev es un tipo de oveja de cola gorda kazaja , que representa hoy. Más común en las regiones central y norte de Kazajstán . El peso de los carneros edilbaev alcanza los 145 kg, ovejas - 110 kg. Las ovejas se caracterizan por un alto vigor de crecimiento y precocidad. A los 4 meses de edad, pesan entre 40 y 45 kg y ya pueden estar obstruidos por la carne. La peculiaridad de las ovejas kazajas de cola gorda es en realidad cola gorda, cola gorda. Kurdyuk puede pesar hasta 15 kg.
La raza de ovejas Edilbaevskaya pertenece a las ovejas de pelo grueso de la carne y la dirección grasosa. Como todas las ovejas kazajas de cola gorda, es más adecuada para la cría de ovejas nómadas de trashumancia, que era y sigue siendo practicada por los habitantes de las estepas kazajas. Están adaptados a las duras condiciones de Kazajstán, toleran perfectamente el frío extremo, las nevadas y el viento. Tolera fácilmente el calor, la falta prolongada de agua. Sus características fisiológicas de la estructura ayudan a superar distancias bastante grandes en busca de comida y agua, comiendo exclusivamente vegetación esteparia escasa.
La leche de oveja kazaja de cola gorda tiene un alto contenido de grasa (6-8%). El útero puede producir hasta 120 litros de leche por año y puede usarse para hacer productos de leche agria, kurt , así como mantequilla y queso. La lana es dura (se cortan hasta 3 kg de una cabeza), pero se usaba activamente para hacer pim, esteras de fieltro, ropa de lana, alfombras, etc.
Debido a sus méritos, la raza de ovejas Edilbaev ahora se ha generalizado fuera de Kazajstán, se cría en muchas granjas en Rusia, Ucrania y Bashkiria.