Ácido eicosapentaenoico
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| ácido eicosapentaenoico |
|---|
|
Nombre sistemático |
ácido eicosapentaenoico |
| abreviaturas |
EPA (EPA) |
| química fórmula |
C 20 H 30 O 2 |
| Masa molar |
302,46 g/ mol |
| registro número CAS |
25377-48-4 |
| PubChem |
446284 |
| registro Número EINECS |
600-528-7 |
| SONRISAS |
CC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCC(=O)O
|
| InChI |
InChI=1S/C20H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/ h3-4,6-7,9-10,12-13,15-16H,2,5,8,11,14,17-19H2,1H3,(H,21,22)/b4-3-,7 -6-,10-9-,13-12-,16-15-JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N
|
| CHEBI |
28364 |
| ChemSpider |
393682 |
| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. |
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Ácido eicosapentaenoico (EPA ) El ácido eicosapentaenoico ( EPA ), o ácido timodónico , es un ácido graso poliinsaturado (PUFA) omega-3 que forma parte de los lípidos de la mayoría de los tejidos animales y pertenece a los ácidos grasos esenciales . Uno de los principales componentes de los lípidos complejos. Grandes cantidades de EPA se encuentran en aceites de pescado , moluscos marinos , diatomeas y algas pardas . El EPA entra en la dieta humana con pescados grasos ( arenque , caballa , salmón , sardinas o hígado de bacalao ), algas comestibles y se encuentra en la leche materna.
La FDA no ha establecido las cantidades diarias de DHA y EPA [1] . La ingesta diaria en Rusia es de 250 mg para niños [2] y de 600 mg para adultos [3] . Las reglamentaciones también establecen estándares generales recomendados para AGPI Omega-3 y Omega-6 [4] .
Literatura
- Mason P. Evening primrose oil, Fish oil Suplemento dietético 2001 p. 77-79, 81-86.
- Goodnight Jr SH, Harris WS, et al. Ácidos grasos poliinsaturados, hiperlipidemia y trombosis Arteriosclerosis 1982; 2; 87-113.
- Von Schacky C, Angerer P, Kothny W, et al. El efecto de los ácidos grasos omega-3 de la dieta sobre la aterosclerosis coronaria Am Intern Med 1999; 6; 130(7):554-62.
- Mori TA, Vandongen R, et al. Efectos de la variedad de grasas, pescados y aceites de pescado en la dieta sobre los lípidos sanguíneos en un ensayo controlado aleatorio en hombres con riesgo de enfermedad cardíaca. Am J Nutr 1994 mayo; 59(5):1060-8.
- Leventhal L, Boyce E, Zurier R. Tratamiento de la artritis reumatoide con ácido gamma-linolénico. Anales de Medicina Interna, 1993; 119:867-873.
- Keen H, et al. Tratamiento de la neuropatía diabética con ácido gamma linolénico. Cuidado de la Diabetes, 1993; 16:8-13.
Notas
- ↑ La FDA finaliza la regla que prohíbe ciertas afirmaciones de contenido de nutrientes para los ácidos grasos omega-3 DHA, EPA y ALA , 25 de abril de 2014
- ↑ Rospotrebnadzor. Directrices MR 2.3.1.0253-21 "Normas de necesidades fisiológicas de energía y nutrientes para varios grupos de la población de la Federación Rusa" . Rospotrebnadzor (22/07/2021). (Ruso)
- ↑ Requisitos sanitarios y epidemiológicos e higiénicos uniformes para productos (mercancías) sujetos a supervisión (control) sanitaria y epidemiológica (modificada el 22 de febrero de 2022) . Comisión de la Unión Aduanera (28 de mayo de 2010). (Ruso)
- ↑ Directrices 2.3.1.2432-08. Normas de necesidades fisiológicas de energía y nutrientes para varios grupos de la población de la Federación Rusa. doc Archivado el 19 de febrero de 2016. 4.2.1.2.3.1 AGPI omega-6 (ω-6) y omega-3 (ω-3)
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