| Aniversario | |
|---|---|
| Industria | industria de la confitería |
| Dueño actual | Mondelez Internacional |
| País de origen | Imperio ruso |
| Empezando | 1913 |
| Mercados | Rusia y países vecinos [1] |
| Antiguos propietarios | "DE. Sioux & Co., bolchevique , Danone , Kraft Foods |
| Sitio web | www.mondelezinternational.com |
Yubileinoye es una marca de galletas de azúcar producidas en Rusia desde 1913. Galletas rectangulares, amarillas, crujientes.
Por primera vez, las galletas Yubileinoye se hicieron en Moscú en la fábrica de confitería de S. Sioux i Co” (“la familia y compañía Sioux”), fundada por el perfumista francés Adolphe Siou . El lanzamiento de esta cookie se programó para coincidir con el 300 aniversario de la dinastía Romanov de los zares rusos en 1913. En 1920, después de la nacionalización , la fábrica pasó a llamarse " bolchevique ".
En 1993, AOOT "Bolshevik" patentó la receta de galletas "Jubilee" [2] . La fábrica bolchevique en 1992 fue adquirida por la empresa francesa Danone , en 2006 todo el negocio de galletas Danone fue vendido a Kraft Foods , como resultado, los derechos de la marca registrada y receta de galletas fueron transferidos a los nuevos dueños [3] ; en 2013, el negocio de bocadillos de Kraft Foods se escindió en Mondelēz International [1] .
En 2013-2014, el patrón impreso en las galletas contenía la inscripción "100 años", en honor al centenario del inicio del lanzamiento de "Jubileo".
A partir de 2017, las galletas Yubileinoye se producen en la fábrica bolchevique en Sobinka , región de Vladimir (donde se inició la producción desde la fábrica bolchevique de Moscú en 2011-2012) y en la planta de confitería Kuban en Timashevsk , territorio de Krasnodar [4] .
La composición de las galletas soviéticas (en gramos): harina premium 100, almidón de maíz 7,4, azúcar en polvo 29, jarabe invertido 4, margarina 35, leche entera 3,5, melange 5, vainilla en polvo 0,7, sal 0,7, soda 0,7, amonio 0,4, esencia 0.2. El peso del producto terminado es de 161,52 g [5] .
Todos los componentes se mezclan, luego se agrega la harina en partes [2] .