Bombay Sapphire es una marca de ginebra que se lanzó por primera vez en 1987. En 1997 Diageo vendió la marca Bacardí . [1] El origen del nombre proviene de la popularidad de la ginebra en la India durante el Raj británico , y " zafiro " es un zafiro violeta-azul "Estrella de Bombay" exhibido en la Institución Smithsonian [2] . Bombay Sapphire se vende en una botella plana de color zafiro con una imagen de la Reina Victoria en la etiqueta .
Diez ingredientes dan sabor a la bebida: almendras , cáscara de limón , regaliz , bayas de enebro, raíz de lirio, angélica , cilantro , casia , pimienta cubeb y granos del paraíso. El alcohol recibido del proveedor se evapora tres veces, el vapor de alcohol pasa por las redes/cestos con diez plantas, adquiriendo su sabor y aroma. Esto le da a la ginebra un sabor más ligero y floral en comparación con las ginebras que se elaboran con alambiques de cobre. Se agrega agua del lago Vyrnwy para llevar Bombay Sapphire al 40,0% ( Reino Unido , Canadá , Australia ). El azul es el color de la botella, no el color de la ginebra.
En 2011, se anunciaron planes para trasladar la producción a un nuevo sitio en Laverstoke Mill en Whitchurch, Hampshire, incluida la restauración de la fábrica de papel de Portal, así como la construcción de un centro de visitantes [3] .
Se emitió un permiso de construcción en febrero de 2012 y el centro se abrió al público en otoño de 2014 [4] [5] . El centro de visitantes cuenta con dos invernaderos de Thomas Heatherwick, cuyas fitomaterias primas se utilizan en la producción de Bombay Sapphire Gin [6] .
La producción y el embotellado de la bebida se transfirieron de Bacardí a G&J en Greenall [7] .
Bacardí también vende Bombay Original London Dry Gin (o Bombay Original Dry ). A diferencia de Bombay Sapphire, Bombay Original London Dry Gin utiliza 8 botánicos [8] .
En septiembre de 2011, Bombay Sapphire East se lanzó a modo de prueba en Nueva York y Las Vegas. Esta variedad tiene dos hierbas más, limoncillo y pimienta negra , además de las diez originales. Es 42% ABV y fue diseñado para contrastar con la dulzura de los tónicos americanos .
En 2015 se produjo una edición especial de la ginebra Bombay llamada Star of Bombay para el mercado del Reino Unido. Su graduación es del 47,5% y se destila de grano.
La marca ha lanzado una serie de colaboraciones de diseño . Su primera incursión en el mundo del diseño es una serie de anuncios que presentan el trabajo de diseñadores de renombre en la actualidad. Marcel Wanders, Yves Behar, Karim Rashid , Ulla Darni, Dror Benshetrit y Jürgen Hahn participaron en esta campaña.
Esta exitosa campaña de promoción fue seguida por una serie de eventos. El más famoso es el concurso anual Bombay Sapphire Designer Glass, donde los estudiantes de diseño de todo el mundo pueden participar y crear su propia copa de cóctel de martini. Los finalistas (uno de cada país participante) son invitados al Salone del Mobile anual, una muestra internacional de diseño en Milán, donde se selecciona un ganador.
Bombay Sapphire también estableció el premio "Bombay Sapphire" para diseñadores y artistas de vidrio, que se otorga todos los años.
Desde 2008, la final del Concurso de vidrio de diseñador Bombay Sapphire se lleva a cabo en Londres, Reino Unido, y el Premio Bombay Sapphire en Milán en el Salone Del Mobile.
Bombay Sapphire fue calificado recientemente con 92 (de 100) por el Instituto de Pruebas de Bebidas. La calificación del agregador de Proof66.com clasifica a Bombay Sapphire en el Nivel 2, lo que indica revisiones "expertas" muy favorables [9] .