Hofbrau
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| Hofbrau München |
|---|
| Staatliches Hofbräuhaus en Múnich |
| |
| Tipo de |
Empresa estatal (compañía comercial) |
| Base |
1589 |
| Ubicación |
Alemania :Múnich |
| Industria |
elaboración de cerveza, catering |
| Productos |
cerveza |
| Rotación |
49 millones de euros (2017) |
| Número de empleados |
131 (2017) |
| Empresa matriz |
Ministerio de Finanzas de Baviera |
| Sitio web |
hofbraeu-muenchen.de |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons |
Hofbräu ( en alemán: Hofbräu , “cerveza de la corte” ) es la cervecería de la corte de los duques bávaros , fundada el 27 de septiembre de 1589 por el duque Guillermo V el Piadoso en Múnich . Actualmente, la empresa comercial estatal bávara Staatliches Hofbräuhaus en München (Hofbräu München).
Marca registrada
La marca " HB " (Hofbräu) es una marca registrada desde 1879 . El director de la cervecería, Nepomuk Staubwasser, primero registró la marca en el tribunal de distrito de Munich, y algún tiempo después, en la oficina de patentes imperial , asignándola exclusivamente a la firma "Royal Court Beer House in Munich" ( alemán: Königl. Hofbräuhaus en München ). Los productos a los que se destina esta marca, según la carta de patente , "son cervezas de elaboración propia en barriles y botellas".
Productos
La cervecería "Hofbräu München" para 2019 lanza la siguiente cerveza: [1]
Variedades durante todo el año:
- Hofbräu Dunkel : cerveza oscura de fermentación baja de Munich con una concentración del 5,5%;
- Hofbräu Original es una cerveza ligera de fermentación baja de Munich ("hel") con un ABV de 5,1%;
- Hofbräu Münchner Weisse : cerveza bávara de fermentación alta sin filtrar de trigo ligero con una concentración del 5,1%;
- Hofbräu Schwarze Weisse : cerveza bávara de trigo sin filtrar de alta fermentación con la adición de malta oscura con una concentración del 5,1%;
- Hofbräu Kristall Weisse es una cerveza bávara filtrada de trigo pálido de alta fermentación con un contenido de alcohol del 5,4%;
- HB PURE - cerveza ligera de baja fermentación para fiestas juveniles con un contenido de alcohol de 5,3%;
- Hofbräu Alkoholfrei - cerveza ligera sin alcohol;
Variedades de temporada:
- Hofbräu Oktoberfestbier es una cerveza pálida de fermentación baja al 6,3% vol. producida específicamente para el festival de la cerveza Oktoberfest ;
- Hofbräu Maibock es una cerveza lager alemana fuerte tradicional de "mayo" con un rico aroma y sabor a malta con una fuerza del 7,1%, elaborada desde mediados de febrero hasta finales de abril;
- Hofbräu Sommerzwickl : cerveza de verano sin filtrar al estilo de zwickelbier con un contenido de alcohol del 5,1% por volumen, elaborada desde finales de abril hasta julio;
- Hofbräu Winterzwickl : una versión de invierno de zwickelbier con un contenido de alcohol del 5,5%, elaborada desde finales de octubre hasta mediados de enero;
- Hofbräu Weisse leicht : cerveza bávara ligera de trigo de alta fermentación con un contenido de alcohol del 2,6%, elaborada desde mediados de abril hasta mediados de julio;
- Hofbräu Weisse Alkoholfrei es una cerveza ligera de trigo sin alcohol elaborada desde mediados de abril hasta mediados de julio.
Lugar de producción
El nombre "Hofbräu" también se usa coloquialmente como abreviatura de dos restaurantes de cerveza en Munich , que solían elaborar cerveza directamente:
Desde 1988, la cerveza se produce en la nueva cervecería "Hofbräu München" en el distrito de Trudering-Riem (en alemán: Trudering-Riem ).
Enlaces
Notas
- ↑ Die Biere de HB München | Hofbräu München (alemán) . www.hofbraeu-muenchen.de. Consultado el 28 de marzo de 2019. Archivado desde el original el 28 de marzo de 2019.