Laduree

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laduree
empresa privada
Tipo de sociedad anónima abierta de tipo simplificado
Base 1862
Fundadores Luis Ernesto Ladurie
Ubicación Marc-en-Bareul , Francia
Industria Q112165165 ? [una]
Productos pasta
Empresa matriz Titular del grupo
Sitio web laduree.fr
 Archivos multimedia en Wikimedia Commons

Ladurée  es una confitería francesa , una de las productoras de pasta más famosas del mundo . Fundada en 1862. Tiene su sede en Marc-en-Bareul , Francia [2] [3] .

Historia

Louis Ernest Ladurie, molinero de profesión, era un escritor talentoso y produjo obras en casi todos los géneros literarios, incluidas obras de teatro, poesía, novelas, ensayos, obras históricas y científicas, más de 20 000 cartas y más de 2000 libros y folletos. Fue un ferviente partidario de la reforma social a pesar de las estrictas leyes de censura y los severos castigos para quienes las violaban. Siendo un polemista satírico, a menudo utilizó sus escritos para criticar la intolerancia, los dogmas religiosos y las instituciones francesas de su tiempo. En 1862 fundó una panadería en la Rue Royale de París. Durante el levantamiento de la Comuna de París en 1871, la panadería fue quemada hasta los cimientos.

En el mismo lugar se construyó una pastelería y se encargó a Jules Cheret el diseño interior. Los querubines con trajes de pasteleros pintados en el techo forman el emblema de la empresa. El interior de la habitación se pintó del mismo color marino que la fachada. El ascenso a la fama de Ladurée se produjo en 1930 cuando su nieto, Pierre Desfontaine, pegó dos capas de pasta con un relleno de ganache cremoso [4] . La reina Catalina de Médicis trajo pasta a Francia desde Italia en el siglo XVI, y la receta de la galleta apenas ha cambiado a lo largo de los años, pero la cantidad de ingredientes utilizados y la apariencia del producto final dependían de los panaderos individuales. Pierre Herm fue el responsable del desarrollo de la confitería.

En un año, Ladurée ha pasado de ser una pequeña pastelería en el octavo distrito de París a una gran marca. Realmente aporté conocimientos a la empresa. Cuando llegué, ni siquiera tenían un logo [5] .

Nuestro tiempo

En 1993, Groupe Holder se hizo cargo de Ladurée [6] . Groupe Holder también es propietario de la cadena de panaderías PAUL en Francia. Después de la adquisición, la empresa se expandió para transformar Ladurée de una sola pastelería en una cadena, abriendo pastelerías y salones de té en los Campos Elíseos y en Le Printemps Haussmann en 1997, seguida de Ladurée Bonaparte en 2002. El desarrollo internacional de Ladurée comenzó en 2005 en Londres , en los grandes almacenes Harrods .

En 1997, se abrieron dos tiendas de marca en París, la primera en los Campos Elíseos, junto a su salón de té, diseñada por Jacques García, y la segunda en la Rue Bonaparte, diseñada por Roxana Rodríguez. En 2006 abrió una tienda en Londres, también diseñada por Roxana Rodríguez. Ladurée también tiene presencia [7] en Australia, Azerbaiyán, Canadá, Bélgica, Hong Kong, Rusia, Irlanda, Italia, Japón, Kuwait, Líbano, Luxemburgo, Mónaco, Marruecos, Panamá, Filipinas, Portugal, Qatar, Rumania, Arabia Saudita , Singapur, Suecia, Suiza, Taiwán, Tailandia, Turquía, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido y Estados Unidos.

En 2012, Ladurée lanzó una colección de cosméticos inspirada en los colores de su pasta [8] . Estuvo disponible en Japón en febrero de 2012 y en Europa desde noviembre de 2012.

En febrero de 2014, la diseñadora de joyas Marie-Hélène de Taillac colaboró ​​con Ladurée en juegos de pasta [9] . La caja de pasta de Marie-Helene presenta su collar de arcoíris con lentejuelas doradas y gemas multicolores [9] . Los escaparates de Ladurée están diseñados al estilo de Marie-Hélène de Tailac en tiendas de Tokio , París y Nueva York [9] .

Influencia cultural

Ladurée hizo los pasteles para la película María Antonieta dirigida por Sofia Coppola , su famosa pasta se puede ver en la escena entre María Antonieta y la Embajadora Mercy [10] .

También se les puede ver en la serie Gossip Girl . Son el regalo favorito del personaje principal, Blair Waldorf .

Ladurée colabora regularmente con diseñadores de moda, en 2009 con Christian Louboutin , luego en el mismo año con Marni.

En 2011, Ladurée preparó pasta para la boda de Alberto II, Príncipe de Mónaco y Charlene Wittstock .

Ubicación

Además de diez tiendas en París, una en Versalles y tres más en Charles de Gaulle, Ladurée opera confiterías en las siguientes ciudades, a partir de abril de 2017:

Europa

Asia

África

América del Norte y del Sur

Australia

Notas

  1. ↑ PASTELERÍA E.LADUREE // SIRENE  (fr.)
  2. ↑ " Avisos legales ". Laduree. Recuperado el 29 de octubre de 2012. "344 avenue de la Marne en Marcq en Baroeul (59700)"
  3. ↑ Bader, Claire Laduree: le Vuitton du macaron . capital. Fecha de acceso: 29 de noviembre de 2013. Archivado desde el original el 16 de febrero de 2017.
  4. ↑ Descubre París (enlace no disponible) . Fecha de acceso: 3 de marzo de 2007. Archivado desde el original el 28 de febrero de 2007. 
  5. ↑ Adelheid Nelson. Pedro Hermes . Consultado el 15 de febrero de 2017. Archivado desde el original el 16 de febrero de 2017.
  6. ↑ Titular del grupo . Consultado el 3 de marzo de 2007. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016.
  7. ↑ Copia archivada (enlace descendente) . Fecha de acceso: 21 de octubre de 2015. Archivado desde el original el 22 de octubre de 2015. 
  8. ↑ Maquillaje inspirado en macarons (enlace inaccesible) . Consultado el 20 de diciembre de 2012. Archivado desde el original el 20 de octubre de 2020. 
  9. ↑ Un tributo a María Antonieta (enlace no disponible) . Consultado el 3 de marzo de 2007. Archivado desde el original el 27 de noviembre de 2006.    (33,1  KiB )
  10. ↑ Laduree dice que está abriendo más ubicaciones en Toronto . blogto.com (13 de febrero de 2018). Consultado el 17 de octubre de 2020. Archivado desde el original el 17 de octubre de 2020.

Enlaces

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