Mejillón comestible

mejillón comestible

Mejillones comestibles en el acuario.
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:animalesSub-reino:EumetazoiSin rango:Simetría bilateralSin rango:protostomasSin rango:EspiralTipo de:mariscosClase:BivalvosSubclase:pteriomorfiaEquipo:Mytiloide Ferussac , 1822Superfamilia:Mitiloidea Rafinesque, 1815Familia:mitílidesGénero:mejillonesVista:mejillón comestible
nombre científico internacional
Mytilus edulis Linneo , 1758

El mejillón comestible , o concha comestible [1] ( lat.  Mytilus edulis ) es una especie de molusco bivalvo de la familia de los mejillones (Mytilidae).

Distribución

Especies extendidas. Vive en el litoral (piedras, arena, limo) y sublitoral superior de los mares árticos y boreales de los océanos Atlántico , Pacífico . Se encuentra por todas partes en el Mar Blanco .

Apariencia, dimensiones

La longitud máxima del caparazón alcanza los 7,7 cm con una altura de 3,6 cm.La superficie exterior del caparazón puede ser de color oliva oscuro, marrón oscuro y negro con alternancia de rayas oscuras y claras.

Edificio

La concha del mejillón tiene una forma triangular redonda. La superficie de la concha, especialmente en los ejemplares jóvenes, es lisa y brillante, a veces se observan raros rayos radiales y líneas de crecimiento concéntricas. En especímenes grandes, las conchas están cubiertas de hidroides, briozoos , balanus y son destruidas por esponjas de perforación. El interior de la concha es de nácar . En la superficie interna del caparazón, se ven huellas de los músculos-contactores. La huella del músculo anterior es pequeña, alargada en dirección horizontal, y la huella del músculo posterior es grande, redondeada.

Diferencias con especies similares

Una especie similar es Modiolus modiolus . Una clara característica distintiva de la especie se manifiesta en el hecho de que en el mejillón se combinan el umbo y el borde anterior de la concha, mientras que en el modiolus el umbo se desplaza algo hacia atrás desde el borde anterior. Otra especie similar, Mytilus trossilus  , difiere en que cuando la concha de un individuo vivo de este molusco se aprieta en la dirección dorsal-abdominal, las válvulas se abren ligeramente, pero no en el mejillón comestible.

Características de la ecología

Como organismo litoral, el molusco está adaptado para sobrevivir en condiciones adversas. Durante la marea baja o una fuerte desalinización, los mejillones cierran herméticamente las válvulas de la concha y se las arreglan con el agua de mar almacenada en la cavidad del manto. En este estado, pueden durar hasta varios días. Toleran fácilmente fluctuaciones significativas en la salinidad y fluctuaciones bruscas de temperatura diarias y estacionales. Sin embargo, si vive constantemente a baja salinidad, como en el Mar Báltico , entonces crece más lentamente y se vuelve más pequeño. Por lo tanto, el tamaño de los mejillones adultos en baja salinidad es de 4 a 5 veces menor que el de los que viven en una salinidad de 15 ‰ [2] . La mayoría de las veces, los mejillones se asientan en grupos densos (hasta varios cientos de miles de especímenes por metro cuadrado), es muy raro encontrar individuos individuales.

Reproducción

Los mejillones son dioicos, no se expresa dimorfismo sexual . Alcanzan la madurez sexual a los 2-3 años de edad con una longitud de caparazón de más de 1 cm.Desovan en verano, el pico principal de desove se produce a principios de julio. Los productos sexuales se barren directamente al agua, donde tiene lugar la fertilización y el desarrollo de los óvulos. Las larvas se desarrollan en el plancton durante aproximadamente un mes y luego se hunden hasta el fondo y se asientan.

Comida

Sestonófago filtrador. El alimento es el fitoplancton y el zooplancton más pequeños, detritos suspendidos en la columna de agua . Las partículas de comida se depositan en branquias finamente ranuradas, se filtran y se llevan a la boca. Durante la alimentación, las válvulas de la carcasa están ligeramente entreabiertas y los bordes festoneados de los sifones de entrada y salida sobresalen hacia afuera. Ante la más mínima irritación, los sifones son atraídos instantáneamente hacia adentro y las aletas del caparazón se cierran de golpe. Además de la filtración activa creada por el trabajo del epitelio ciliar de las branquias, los mejillones también pueden utilizar la filtración pasiva en la corriente. Los bordes de los sifones están dispuestos de tal forma que el mejillón, sin gastar energía, proporciona el caudal de agua necesario a su paso por las branquias . Esto, aparentemente, explica el confinamiento de los bancos de mejillones a lugares con mayor movilidad del agua.

Notas

  1. ↑ Concha comestible // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
  2. ↑ Vida animal, v.2. — M.: Iluminación . Bajo la dirección editorial de Zenkevich L. A. 1968.

Literatura