| sabina roja | |
|---|---|
| sistemática | |
| Género | Pimiento |
| Vista | pimiento chinensis |
| Variedad | "Savina Roja" |
| Origen | |
| País de origen | california , estados unidos de américa |
| Autor | Frank García Jr. 1992 |
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'Red Savina' es una variedad de chile habanero ( Capsicum chinense ).
La creación de "Red Savina" se atribuye a Frank García, Jr. de GNS Spices en Walnut , California. El método exacto que utilizó García para seleccionar las variedades de pimientos más picantes no se conoce en general.
'Red Savina' estuvo protegida por la Ley de Protección de Obtenciones Vegetales (PVP #9200255) de 1993 a 2011 [1] .
En febrero de 2007, 'Red Savina' fue expulsado del Libro Guinness de los Récords como el chile más picante del mundo, perdiendo ante una nueva variedad, Naga Jolokia . Red Savina ostentó este récord durante doce años, desde 1994 hasta 2006 [2] .
Se han registrado hasta 577.000 unidades Scoville en pimientos 'Red Savina' , pero estos datos frecuentemente citados nunca se han verificado [3] ; un experimento comparativo realizado por un equipo de investigadores, incluido el profesor regente Paul W. Bosland en el Chili Pepper Institute de la Universidad de Nuevo México 2005, mostró un nivel de calor promedio de 248,556 para Red Savina. La naranja habanero puede llegar a 357.729 unidades, pero la naranja habanero promedio es de unas 200.000 unidades. A modo de comparación, la SNR promedio para Naga Jolokia es 1,019,687 [4] .
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