Pimiento

Pimiento

pimienta de cayena
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:solanáceasFamilia:Hierba moraSubfamilia:Hierba moraTribu:CapsiceaeGénero:Pimiento
nombre científico internacional
Pimiento L. , 1753
tipo de vista
Capsicum annuum L. [2]
Tipos
ver texto

Capsicum [3] [4] [5] , o Capsicum [ 6] , pimiento vegetal [ 7] [8] ( lat. Capsicum ) es un género de plantas de la tribu Capsiceae de la familia Solanaceae .  

No debe confundirse con el género Pepper ( Piper ) de la familia Pepper ( Piperaceae ).

La planta recibió el nombre latino Capsicum del lat.  capsa ae f. - una bolsa, en forma de fruta [9] .

Historia

La planta del género Capsicum es probablemente originaria de las regiones subtropicales de México y Guatemala, donde fue domesticada por los antiguos mayas y aztecas. Utilizaron los frutos de los pimientos picantes en lugar de la sal, que no les era muy conocida. Los pimientos dulces se usaban como vegetales. Este género de plantas se menciona en los códices aztecas con el nombre de " chile " ( pimienta de cayena , chile). El dios de esta planta, según el Codex Telleriano-Remensis , era Caucholotl ( Xolotl ) o Chantico [10] .

Durante la toma de América por los conquistadores, primero se descubrieron los pimientos picantes y luego los dulces. Según algunas fuentes, durante una de las batallas , los indios se pararon en el lado de barlovento, y luego sacaron una bandeja de barro con brasas encendidas y comenzaron a rociarlas con "cierto polvo" (pimienta picante). Cuando el humo llegó a los españoles, sus ojos comenzaron a lagrimear y perdieron la capacidad de defenderse. Entonces los indios ganaron.

Descripción botánica

Arbustos y semiarbustos anuales y perennes de 20-120 cm de altura, alcanzan los 3 mo más en suelo protegido [7] . Hojas enteras, enteras. Flores en bifurcaciones de tallos , solitarias o en parejas, a veces en racimos, colores principales blanco y morado, sin dibujo o con dibujo morado o amarillo cremoso. Los tallos son lisos y pubescentes.

Distribución y ecología

Los "pimientos picantes" provienen de México. Los pimientos ahora son comunes y se cultivan en todo el mundo.

Significado y aplicación

Cultura vegetal . Las variedades de pimiento que contienen capsaicina ( sabor ardiente ) se utilizan como especia y para la fabricación de medicamentos . La mayor cantidad de capsaicina (hasta un 2 %) se encuentra en las plantas con semillas [11] .

Taxonomía

Capsicum  L. , 1753, Species Plantarum 1: 188-189 [12] .

El género pertenece a la subfamilia Solanoideae de la familia Solanaceae ( Solanaceae ) del orden Solanaceae ( Solanales ).

Esquema taxonómico
  4 familias más (según Sistema APG II )   otros 262 géneros  
         
  orden solanáceas     subfamilia Solanoideae    
              el género incluye 31 especies
  departamento Floración, o Angiospermas     familia de las solanáceas     género Capsicum  
           
  44 órdenes más de plantas con flores
(según el Sistema APG II ) 		  6 subfamilias más  
     

Especies

El género incluye de 31 [13] a 40 [14] especies:

Cultivado

De acuerdo con la clasificación internacional, en el mundo se cultivan cinco tipos de pimientos (vegetales y picantes con distintos grados de acritud ) [7] :

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 Información sobre el género Capsicum  (ing.) en la base de datos Index Nominum Genericorum de la Asociación Internacional de Taxonomía de Plantas (IAPT) .
  3. ↑ TSB .
  4. ↑ Hasenbusch, 1960 .
  5. ↑ Milovanova, 1961 .
  6. ↑ 1 2 3 Nombre ruso del taxón - según la siguiente edición: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Diccionario de nombres de plantas = Diccionario de nombres de plantas / Int. unión de biol. Ciencias, Nacional candidato de biólogos de Rusia, Vseros. en-t lek. y aromático. plantas Ros. agrícola academia; ed. profe. V. A. Bykov . - Koenigstein/Taunus (Alemania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 144. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  7. ↑ 1 2 3 Andreev .
  8. ↑ Zhukovsky, 1971 .
  9. ↑ Yakovlev, Blínova, 2002 .
  10. ↑ Presbítero Huang; Antonio Pérez; fray Pedro de los Ríos (glosas). Manuscrito Mexicano 385 "Código Telleriano-Remensis" (con adiciones del Códice Ríos) / Ed. y trans. S. A. Kuprienko, V. N. Talakh. - K. : Vidavets Kuprienko S. A., 2013. - 317 p. - ISBN 978-617-7085-06-4 .
  11. ↑ Muraviova, 1983 .
  12. ↑ Esp. pl. 1:188-189. 1753 . Consultado el 13 de septiembre de 2017. Archivado desde el original el 13 de septiembre de 2017.
  13. ↑ Eduardo A. Moscone et al.: La evolución de los chiles (Capsicum - Solanaceae): una perspectiva citogénica . En: DM Spooner et al. (Hrsg.): Solanaceae VI: Genomics Meets Biodiversity , ISHS Acta Horticulturae 745, junio de 2007. ISBN 978-90-6605-427-1 . Páginas 137-169.
  14. ↑ Capsicum Archivado el 5 de septiembre de 2017 en Wayback Machine : Información sobre la lista de plantas

Literatura

  • Pimiento vegetal  / Andreev Yu. M. // Gran Enciclopedia Rusa  : [en 35 volúmenes]  / cap. edición Yu. S. Osipov . - M.  : Gran Enciclopedia Rusa, 2004-2017.
  • Muravyova D.A. Capsicum // Plantas medicinales tropicales y subtropicales. - 2ª ed., revisada. y adicional - M .: Medicina, 1983. - S. 157-159. — 336 pág.
  • Capsicum // Diccionario Botánico / comp. N. I. Annenkov . - San Petersburgo. : Tipo. Diablillo. AN , 1878. - XXI+ 645 p.
  • Capsicum // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1901. - T. XXXIa.
  • Capsicum // Gran enciclopedia soviética  : [en 30 volúmenes]  / cap. edición A. M. Projorov . - 3ra ed. - M.  : Enciclopedia soviética, 1969-1978.
  • Gazenbush V. L. Pimienta // Variedades de cultivos de hortalizas de la URSS / ed. D. D. Brezhnev . - M. - L .: Selkhozgiz , 1960. - 536 p.
  • Milovanova L. V. Bioquímica del pimiento // Bioquímica de cultivos hortícolas. - M. - L .: Selkhozgiz, 1961.
  • Zhukovsky P. M. Plantas cultivadas y sus parientes. - 3ª ed. - L. : Kolos, 1971. - 752 p.
  • Diccionario Enciclopédico de Plantas Medicinales y Productos Animales: Proc. subsidio / ed. G. P. Yakovlev y K. F. Blinova. - San Petersburgo. : Editorial SPKhVA, 2002. - S. 219. - ISBN 5-299-00209-2 .

Enlaces

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