Naranjilla
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:solanáceasFamilia:Hierba moraSubfamilia:Hierba moraTribu:Hierba moraGénero:Hierba moraSubgénero:LeptostemonumSección:LasiocarpaVista:Naranjilla | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Solanum quitoense Lam. , 1794 | ||||||||||||||||
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La belladona kitos , o naranjilla ( del lat. Solanum quitoense ) es un arbusto frutal de la familia de las solanáceas .
Descripción
Arbusto herbáceo frutal-decorativo . Alcanza 1,5 - 2 metros de altura. Tiene grandes placas de hojas talladas , con venas pronunciadas y pelos morados, frutos y flores pubescentes . Se puede cultivar como anual para el jardín y como planta de invernadero . Durante el período de floración, aparecen en la planta pequeñas flores regulares de cinco pétalos, recogidas en raras inflorescencias axilares racemosas. La parte superior del pétalo tiene una superficie lisa, brillante y blanca, mientras que la parte inferior suele estar cubierta de densos pelos de color púrpura. Los frutos son naranjas, redondeados-elípticos, de hasta 6 cm de ancho, cubiertos de pelos blancos fácilmente removibles. El sabor es agridulce: una mezcla de sabores de piña , maracuyá y fresa .
Distribución
La cuna de Naranjilla es la precordillera de los Andes . Actualmente se cultiva en Colombia , Ecuador , Panamá , Costa Rica , Perú y las Antillas . Sus frutos, como los tomates, son muy tiernos y se estropean con facilidad cuando están maduros, por lo que suelen recolectarse verdes.
Uso
En Colombia se le llama "lulo". La naranjilla se usa para hacer jugos , bebidas de frutas y postres .
Comida
La composición de la fruta varía de una región a otra. Estas estadísticas se basan en frutas costarricenses [2] :
| nutrientes | porcentaje de contenido |
|---|---|
| Agua | 90% |
| Proteína | una% |
| Grasas | menos de 0.0001% |
| carbohidratos | 3,8% |
| Celulosa | 1,4% |
| Azúcar | 3% |
| calorías | (kcal/100g) 18 |
| Vitamina C | 2,6% |
Estas estadísticas se basan en frutas encontradas en Colombia y Ecuador [3] :
| Nutrientes | mg por 100 g de nutrientes. |
|---|---|
| Calcio | 5,9–12,4 mg |
| Fósforo | 12,0–43,7 mg |
| Proteína | 0,34–0,64 mg |
| Caroteno | 0,071–0,0232 mg |
| tiamina | 0,04–0,094 mg |
| Riboflavina | 0,03–0,047 mg |
| niacina | 1,19–1,76 mg |
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Caracterización química, propiedades antioxidantes y componentes volátiles de la naranjilla (Solanum quitoense Lam.) cultivada en Costa Rica . web.archive.org (23 de diciembre de 2009). Recuperado: 23 de septiembre de 2022.
- ↑ Naranjilla . hort.purdue.edu . Recuperado: 23 de septiembre de 2022.