Hoja plana de vainilla

hoja plana de vainilla
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:monocotiledóneas [1]Ordenar:EspárragosFamilia:OrquídeaSubfamilia:VainillaTribu:vainillasubtribu:vainillinaeGénero:VainillaVista:hoja plana de vainilla
nombre científico internacional
Jacks de vainilla planifolia . ex Andrews , 1808

La vainilla de hoja plana [2] , o vainilla fragante [3] , a veces también simplemente vainilla [4] ( lat.  Vanilla planifolia ) es una especie de plantas monocotiledóneas del género Vanilla ( Vanilla ) de la familia Orchidaceae ( Orchidaceae ) [5 ] [6] . La planta fue descrita por el botánico británico Henry Charles Andrews en 1808 [7] [8] .

Se cultiva activamente debido a los frutos que contienen vainillina [2] y se utilizan principalmente en la industria alimentaria [3] [9] (como especia ), así como en perfumería y medicina [10] .

Distribución, descripción

La vainilla de hoja plana es originaria de las Indias Occidentales [11] ; hoy en día también se encuentra en las selvas tropicales de Florida ( EE . UU .), América Central y el norte de América del Sur [12] .

Evergreen [13] , planta epífita . El tallo es verde, rizado, con numerosas hojas carnosas y puntiagudas de forma elíptico-oblonga u ovado-elíptica. Inflorescencia racemosa [12] . Las flores miden 6 cm [12] , de color amarillo verdoso. Florece en primavera y principios de verano [13] . El fruto es una vaina [comm. 1] , de la que, de hecho, se extrae la vainillina [12] .

Crece en lugares húmedos, cálidos [14] y sombreados. Prefiere suelos húmedos con acidez neutra [13] .

Significado

Vanilla planifolia  es la única orquídea cultivada con valor nutricional [14] . Las frutas de vainilla de hoja plana contienen hasta un 2 % de vainillina [15] , que se utiliza como aditivo aromatizante de alimentos, generalmente en platos dulces [3] . Vanilla pompona [16] tiene propiedades similares , pero la especia que se obtiene de ella es de menor calidad que la de V. planifolia [3] .

El aceite esencial también se obtiene de las vainas de vainilla , que tiene propiedades curativas. Los extractos de vainilla se usan para hacer vodka de vainilla [3] .

La planta fue descubierta por los españoles a principios del siglo XVI durante las conquistas de Hernán Cortés . Antes de esto, la vainilla de hoja plana fue cultivada por los antiguos aztecas [10] [15] quienes la llamaron "tlilxóchitl" (lit. flor negra ) [16] .

Cuando se crean las condiciones necesarias, también puede crecer en casa [14] .

Precauciones

Debido a la alergia a la vainilla, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas o picazón en la piel al interactuar con la planta [10] [13] .

Sinónimos

La especie tiene los siguientes nombres sinónimos [7] :

Véase también

Notas

Comentarios

  1. ↑ O más bien, una caja con forma de vaina .

Fuentes

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de monocotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Monocotiledóneas" .
  2. ↑ 1 2 Diccionario biológico / Vainilla . Fecha de acceso: 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 29 de julio de 2014.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Vainilla: una especia desconocida . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016.
  4. ↑ Hierbas curativas | VAINILLA - Vanilla planifolia Andr., syn.V. fragrans (Salisb.) Ames . Consultado el 8 de agosto de 2014. Archivado desde el original el 9 de agosto de 2014.
  5. ↑ Vainilla (Vanilla planifolia) - Información sobre la vainilla - Enciclopedia de la vida . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 8 de noviembre de 2018.
  6. ↑ Copia archivada . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2019.
  7. ↑ 1 2 Jacks de vainilla planifolia. ex Andrews - La lista de plantas . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 21 de enero de 2019.
  8. ↑ Trópicos | Nombre - Vanilla planifolia Andrews . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 21 de enero de 2015.
  9. ↑ Facultad actual | Departamento de Botánica y Ciencias Vegetales . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016.
  10. ↑ 1 2 3 Vainilla planifolia (vainilla) | Plantas y hongos en Kew (enlace no disponible) . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 15 de febrero de 2015. 
  11. ↑ Detalles del nombre de la planta de IPNI . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 26 de septiembre de 2015.
  12. ↑ 1 2 3 4 Fotos de Iospe . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 6 de marzo de 2014.
  13. ↑ 1 2 3 4 PlantFiles: información detallada sobre especies de orquídeas, orquídeas de vainilla, vainilla comercial, vainilla de hojas planas Vanilla planifolia . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 8 de agosto de 2014.
  14. ↑ 1 2 3 Cuidado de las orquídeas Vanilla planifolia . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 26 de julio de 2014.
  15. ↑ 1 2 Vanilla planifolia - Conoce las plantas - Base de datos de plantas del Jardín Botánico Tropical Nacional (enlace no disponible) . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 24 de junio de 2013. 
  16. ↑ 12 Vainilla planifolia . Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 16 de julio de 2014.