Weihenstephan
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| Brauerei Weihenstephan |
|---|
| Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan |
| |
| |
| Tipo de |
empresa comercial del estado |
| Base |
1040 |
| Ubicación |
Alemania :Freising(Baviera) |
| Industria |
fabricación de cerveza |
| Productos |
cerveza |
| Rotación |
39,6 millones de euros (2017) |
| Número de empleados |
143 (2017) |
| Empresa matriz |
Gobierno de Baviera |
| Sitio web |
weihenstephaner.de |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons |
Weihenstephan ( "Weihenstephan" , it. Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan - la cervecería estatal bávara "Weihenstephan") es la más antigua de las empresas cerveceras existentes en el mundo. Fundado en 1040 y ubicado en Freising ( distrito de Weihenstephan ), en el monasterio de San Esteban cerca de Munich en Alemania .
Descripción de la cervecería
Esta cervecería es propiedad del estado. En la cervecería está la Academia de la Cerveza, según la prensa, que es una institución autorizada en el mundo de las cervecerías [1] . El cervecero principal de Weihenstephan es Frank Peifer [1] .
Cervezas Weihenstephaner [2]
- Hefeweissbier - trigo ligero sin filtrar de alta fermentación con un extracto de mosto inicial (E.N.S.) de 12,7% y un contenido de alcohol de 5,4% por volumen, pertenece al estilo de cerveza Weissbier.
- Hefeweissbier Dunkel : trigo oscuro sin filtrar de alta fermentación con e.s.c. 12,7% y una graduación alcohólica de 5,3% vol., remite al estilo de "dark weissbier" (Dunkelweizen).
- Hefeweissbier Leicht - trigo ligero sin filtrar de alta fermentación con e.s.c. 8,5% y una graduación alcohólica de 2,6% vol., es una versión más ligera del estilo Weissbier.
- HefeweissbierAlkoholfrei - Trigo de alta fermentación ligero sin filtrar sin alcohol con e.n.s. 12,7% y una graduación alcohólica de 0,5% vol., es una versión sin alcohol del estilo Weissbier.
- Kristallweissbier - trigo ligero de alta fermentación filtrado con e.s.c. 12,7% y una graduación alcohólica de 5,4% vol., es una versión filtrada del estilo Weissbier (Kristallweizen).
- Vitus : trigo ligero fuerte sin filtrar de alta fermentación con e.s.c. 16,5% y una graduación alcohólica de 7,7% vol., corresponde al estilo Weizenbock.
- Helles - fermentación de fondo pálido con e.s.c. 11,1% y una graduación alcohólica de 4,8% vol., remite al estilo de " Munich Helles " (Munich Helles).
- Helles original - fermentación de fondo pálido con e.s.c. 11,6% y una graduación alcohólica de 5,1% vol., remite al estilo de "Munich Helles" (Munich Helles).
- Original Helles Alkoholfrei es una fermentación baja pálida sin alcohol con e.s.
- Pils - fermentación de fondo pálido con e.s.c. 11,8% y una graduación alcohólica de 5,1% vol., hace referencia al estilo de las " German Pils" (Pils Alemanas).
- Tradición Bayrisch Dunkel - fermentación de fondo oscuro con e.s.c. 12,8% y una graduación alcohólica de 5,2% vol., remite al estilo de " Munich Dunkel " (Munich Dunkel).
- Korbinian - oscuro fuerte fermentado en el fondo con e.s.c. 18,3% y una graduación alcohólica de 7,4% vol., pertenece al estilo Doppelbock .
- 1516 Kellerbier - fermentación inferior pálida sin filtrar con e.s.c. 12,6% y una graduación alcohólica de 5,6% vol., remite al estilo “light Kellerbier ” (Kellerbier).
- Festbier - fermentación de fondo pálido con e.s.c. 13,3% y contenido alcohólico de 5,8% vol., originalmente elaborada solo para festivales de cerveza, se refiere al estilo Festbier.
- Winterfestbier - fermentación de fondo pálido con e.s.c. 13,3% y grado alcohólico de 5,8% vol., elaborada para la temporada de invierno, una de las variedades de lúpulo utilizadas cambia anualmente, pertenece al estilo Festbier.
- Natur Radler es un radler ligero con zumos naturales de limón, naranja y lima.
Weihenstephan en Rusia
El importador y distribuidor oficial de cerveza Weihenstephan en Rusia es la empresa " Draft Express Archivado el 23 de mayo de 2012 en Wayback Machine ".
Literatura
- Gunter Stresow en: Von Klostern, Kirchen und Geistlichen im Jahrbuch 2004 , Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens eV (GGB), Berlín 2004
Notas
- ↑ 1 2 Weihenstephan en un barril redondo . Consultado el 27 de noviembre de 2010. Archivado desde el original el 2 de septiembre de 2010. (indefinido)
- ↑ Unsere Biere (alemán) . www.weihenstephaner.de Consultado el 5 de abril de 2019. Archivado desde el original el 28 de marzo de 2019.
Enlaces