| Beiginho | |
|---|---|
| Puerto. Pekín | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina brasileña | |
| País de origen | |
| Componentes | |
| Principal | Leche condensada , azúcar , coco , clavo |
| Platos relacionados | |
| Similar | brigadier |
Beijinho ( port. Beijinho; lit. “beso”) es un dulce popular en Brasil ; una especie de caramelo, como Raffaello . Están hechos de leche condensada y coco seco rallado , espolvoreados con azúcar , azúcar en polvo o copos de coco por encima, y tradicionalmente se decoran con un trozo de clavo (especia) encima .
El beijinho y el brigadeiro son postres brasileños clásicos para fiestas, cumpleaños y fiestas. Algunos brasileños los hacen en casa, mientras que otros los piden en pastelerías. Para un día festivo, se pueden servir varios cientos de estos dulces en la mesa.
Hay una versión de que los beiginhos originalmente se llamaban "El beso de la monja" y estaban hechos de almendras , azúcar y agua, es decir, eran una especie de mazapán . Según otra versión, los dulces fueron creados por la especialista culinaria Isabelle Ferreira recién en la década de 1960, y la receta original incluía jugo de lichi , que desapareció de la receta con la popularidad de los dulces.