| Kaempferol | |
|---|---|
| General | |
| química fórmula | C 15 H 10 O 6 |
| Propiedades físicas | |
| Masa molar | 286,23 g/ mol |
| Clasificación | |
| registro número CAS | 520-18-3 |
| PubChem | 5280863 |
| registro Número EINECS | 208-287-6 |
| SONRISAS | C1=CC(=CC=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C15H10O6/c16-8-3-1-7(2-4-8)15-14(20)13(19)12-10(18)5-9(17)6-11(12) 21-15/h1-6.16-18.20HIYRMWMYZSQPJKC-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 28499 |
| ChemSpider | 4444395 |
| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
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El kaempferol es un flavonol natural, un tipo de flavonoide que se encuentra en varias plantas y alimentos vegetales, incluidos el repollo, los frijoles, el té, las espinacas y el brócoli [1] . Kaempferol es un fitoextrageno [2] .
Kaempferol es un metabolito secundario que se encuentra en muchas plantas, productos herbales y medicinas tradicionales [3] . Kaempferol está ampliamente distribuido en varios géneros de plantas: espuela de caballero (Delphinium), camelia (Camellia), agracejo (Berberis), cítricos , repollo, cebolla, manzano y otros [4] [5] . En estas plantas, el kaempferol está asociado con varios fragmentos de glucósidos [3] . También se ha encontrado en varias plantas medicinales: langosta del Nilo, aloe, azafrán sativa, ginkgo biloba , hipérico, emblica , grosella negra y romero officinalis .
| Bayas, frutas, verduras | Kaempferol
(mg/100 g) |
|---|---|
| alcaparras, crudas | 259 [7] |
| azafrán | 205 [7] |
| alcaparras, enlatadas | 131 [7] |
| rúcula, cruda | 59 [7] |
| repollo, crudo | 47 [7] |
| hojas de mostaza, crudas | 38 [7] |
| jengibre | 34 [7] |
| frijoles comunes, crudos | 26 [7] |
| col china, cruda | 23 [7] |
| eneldo, fresco | 13 [7] |
| berro, crudo | 13 [7] |
| cebolla, cruda | 10 [7] |
| muelle, crudo | 10 [7] |
| escarola, cruda | 10 [7] |
| repollo, crudo | 9 [7] |
| brócoli, crudo | 8 [7] |
| hojas de hinojo | 7 [7] |
| bayas de goji, secas | 6 [7] |
| hojas de baquetas, crudas | 6 [7] |
| acelga, cruda | 4 [7] |
Kaempferol tiene una amplia gama de efectos farmacológicos sobre la inflamación, la oxidación y la regulación de tumores y virus [8] . Kaempferol tiene múltiples efectos terapéuticos sobre las enfermedades hepáticas, no solo puede proteger las células del parénquima hepático a través de varios mecanismos antioxidantes y antiapoptóticos, sino que también reduce la respuesta inflamatoria inmune en el microambiente hepático, evitando así la apoptosis celular. Un gran número de estudios preclínicos han confirmado el papel positivo del kaempferol en la prevención y el tratamiento del cáncer de mama . [9] Se informa que el kaempferol es un compuesto adecuado para el tratamiento de la artritis reumatoide [2] .
Kaempferol se absorbe mal, tiene una biodisponibilidad oral extremadamente baja . Sin embargo, se ha informado que la combinación de kaempferol con otros agentes antitumorales potencia el efecto del agente anticanceroso. Por ejemplo, la combinación de kaempferol con quercetina mejora significativamente los efectos anticancerígenos de la quercetina [5] .
Los kaempferoles causan algunos efectos secundarios adicionales. Por ejemplo, la ingesta de kaempferol reduce la biodisponibilidad del hierro y/o reduce los niveles de ácido fólico celular , lo que puede causar algunos efectos anormales en pacientes con deficiencia de hierro y/o ácido fólico. [10] [11]