Kiwano
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| Fruta madura en la sección | ||||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:calabazasFamilia:CalabazaSubfamilia:CucurbitoideaeTribu:BenincaseaeGénero:PepinoVista:Kiwano | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Cucumis metuliferus E. Mey. ex Naudin (1859) | ||||||||||||||||
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El kiwano , o melón de cuernos , o pepino africano [2] ( del lat. Cucumis metulifer ) es una liana herbácea de la familia de las calabazas ( Cucurbitaceae ), una especie del género Pepino ( Cucumis ).
La longitud de la planta alcanza los tres metros. Viene de África . Cultivado por su fruto comestible, similar a un pequeño melón de forma ovalada con espinas .
Más ampliamente cultivado en América Central , Nueva Zelanda , Israel . Las plantas no toleran las temperaturas negativas.
El kiwano es de color amarillo, anaranjado o rojo con una cáscara coriácea dura no comestible cubierta con espinas suaves. Tiene una pulpa verde gelatinosa con semillas de color verde pálido. El largo del fruto es de hasta 15 cm, las semillas son blancas, numerosas, de hasta 1 cm de largo. [3]
El sabor de la fruta es similar al pepino y al plátano . Se puede utilizar tanto en forma dulce como salada. Se utiliza en ensaladas saladas con sal y pimienta en jugo de limón. También se utiliza en frutas, batidos y bebidas de frutas. [4] Es bajo en calorías, por lo que a menudo se usa en nutrición dietética y para reducir el estrés. [5]
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ El nombre "pepino africano" se da según el libro: Vulf E. V., Maleeva O. F. Recursos mundiales de plantas útiles Copia de archivo fechada el 23 de septiembre de 2015 en Wayback Machine . - L.: Nauka, 1969.
- ↑ Kiwano: pepino africano . travelask.ru . Consultado el 17 de noviembre de 2021. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2021.
- ↑ Bebida Kiwano . www.koolinar.ru _ Consultado el 17 de noviembre de 2021. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2021.
- ↑ Kiwano - calorías, propiedades beneficiosas, beneficios y perjuicios, descripción - Calorizator.ru . calorizator.ru . Consultado el 17 de noviembre de 2021. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2021.