"Besos de Coburg" ( alemán: Coburger Schmätzchen ) - una de forma redonda con un diámetro de hasta 5 cm defrutas confitadasyavellanas, que son galletas de miel aromáticas conCoburgdejengibre alemánvariedad [1] . Cubierto de chocolate y decorado con láminas de oro, el pan de jengibre de Coburg se conoce como "besos dorados de Coburg" (en alemán: Coburger Goldschmätzchen ). "Besos de Coburg", la marca dulce de la ciudad [2] , suelen salir a la venta en envases de cartón o latas, decorados con vistas a la ciudad.
La producción de pan de jengibre con nueces y miel en Coburg existe desde hace mucho tiempo, el gremio local de pan de jengibre se formó en 1643. Las especias necesarias, almendras y frutas confitadas, entraron en Coburg vía Nuremberg . Los "besos de Coburg" eran originalmente galletas de jarabe ordinarias que los comerciantes obsequiaban a los hijos de sus clientes. La idea de aromatizarlos con almendras, miel y frutas confitadas surgió del maestro panadero Wilhelm Feiler, quien regresaba de sus andanzas a su tierra natal. En 1892, abrió una confitería especializada y ya cinco años después logró importantes resultados, convirtiéndose en el proveedor de la corte de la casa ducal de Coburg [3] . A finales del siglo XIX y XX, los "besos de Coburgo" recibieron medallas de oro en las exposiciones mundiales de París, Bruselas y Berlín [4] .