Cremallera de leucina (también cremallera de leucina, cremallera de leucina, cremallera de leucina en inglés ) - tipo de estructura de proteína , motivo de proteína . A menudo se encuentra en factores de transcripción que se unen al ADN .
En la cremallera de leucina, el aminoácido leucina se ubica aproximadamente en cada octava posición de la hélice alfa , lo que da como resultado residuos de leucina en un lado de la misma, formando una hélice anfipática, en la que un lado tiene propiedades hidrofóbicas . La cremallera de leucina forma una proteína dimérica al unir dos hélices alfa paralelas como una cremallera (de ahí el nombre).