Avellana

Avellana  : una nuez de cualquiera de las 20 especies de arbustos (con menos frecuencia un árbol ) del género Hazel ( Corylus ) de la familia Birch ( Betulaceae ), que incluye avellano común ( Corylus avellana ) y avellano grande ( Corylus maxima ). Las nueces de avellano de frutos grandes , principalmente avellano común , avellano grande y avellano ponciano , se denominan avellanas [1] [2] ( tur . findik [3] ).

Descripción

El fruto del avellano es una nuez de una sola semilla, casi esférica o algo alargada, con un pericarpio leñoso . Los frutos se amontonan de dos a ocho, a veces solitarios. Cada nuez está rodeada por una cubierta tubular incisa, la llamada felpa , que se originó a partir de la bráctea y dos brácteas (estípulas) de la flor femenina. El involucro del fruto es de color verde claro, pubescente aterciopelado, en forma de copa ancha o acampanada, abierto, casi del mismo largo que la nuez, consta de dos hojas lobuladas irregularmente diseccionadas.

Cultivo

El avellano común ( avellana ) es el de mayor distribución e importancia económica .

En el Cáucaso y Crimea , se cultivan grandes avellanos o nueces lombardas que, como el avellano común, a veces se denomina avellana [4] . Las avellanas se producen comercialmente en Turquía , Azerbaiyán , Italia , Grecia , Chipre , Georgia , la región española de Cataluña , el Reino Unido en Kent , los estados estadounidenses de Oregón y Washington . Alrededor del 67% se cultiva en Turquía .

Producción

En 2017, la producción mundial de avellanas (con cáscara) fue de 1 millón de toneladas. Turquía representa el 67% de la producción mundial , seguida de Italia , Azerbaiyán , Estados Unidos , China y Georgia [5] . El gran número de granjas de avellanas en Turquía y la afluencia de refugiados sirios han suscitado preocupaciones sobre el trabajo infantil y la explotación en estas granjas , que son difíciles de rastrear [6] .

En los Estados Unidos, Oregón representó el 99 % de la producción nacional en 2014, con una cosecha de $129 millones comprada principalmente por productores de bocadillos [7] . En 2017, hubo una expansión de la producción de avellanas en Ontario , Canadá [8] .

Notas

1. ↑ Hazel  / V.V. Vorontsov // Las Tunas - Lomonos. - M.  : Gran Enciclopedia Rusa, 2010. - ( Gran Enciclopedia Rusa  : [en 35 volúmenes]  / editor en jefe Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 17). - ISBN 978-5-85270-350-7 .
2. ↑ Avellana (avellana) . Enciclopedia de plantas (2019). Consultado el 24 de diciembre de 2019. Archivado desde el original el 9 de diciembre de 2019. (indefinido)
3. ↑ Avellana  // Diccionario explicativo de la lengua rusa  : en 4 volúmenes  / cap. edición B. M. Volin , D. N. Ushakov (vols. 2-4); borrador G. O. Vinokur , B. A. Larin , S. I. Ozhegov , B. V. Tomashevsky y D. N. Ushakov; edición D. N. Ushakova. - M.  : Editorial Estatal de Diccionarios Extranjeros y Nacionales, 1940. - T. 4: C - Yashurny. - Stb. 1123.
4. ↑ Hazel // Gran diccionario enciclopédico . — 2000. (Ruso)
5. ↑ 1 2 Producción de avellanas; Cosecha por región, 2017 . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, División de Estadística (FAOSTAT) (2018). Consultado el 10 de julio de 2019. Archivado desde el original el 11 de mayo de 2017. (indefinido)
6. ↑ Segal, David . Los refugiados sirios trabajan duro en las granjas de avellanas de Turquía con poco que mostrar , The New York Times  (29 de abril de 2019). Archivado desde el original el 28 de septiembre de 2020. Consultado el 28 de septiembre de 2020.
7. ↑ Avellanas | Centro de Recursos de Mercadeo Agrícola . www.agmrc.org . Consultado el 28 de septiembre de 2020. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2020. (indefinido)
8. ↑ Níquel, Rod . Ferrero, fabricante de Nutella, busca romper el control turco sobre las avellanas , Reuters  (3 de noviembre de 2017). Archivado desde el original el 8 de agosto de 2020. Consultado el 28 de septiembre de 2020.

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