| Adolf Henrik Lindström | |
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| Adolf Henrik Lindström | |
| Fecha de nacimiento | 17 de mayo de 1866 |
| Lugar de nacimiento | Hammerfest , Noruega |
| Fecha de muerte | 21 de septiembre de 1939 (73 años) |
| Un lugar de muerte | Oslo , Noruega |
| Ciudadanía |
Reino sueco-noruego → Noruega |
| Ocupación | Cocinar |
| Premios y premios | |
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Adolf Henrik Lindström ( noruego Adolf Henrik Lindstrøm ; 17 de mayo de 1866 , Hammerfest , el reino sueco-noruego (ahora: Noruega ) - 21 de septiembre de 1939 , Oslo , Noruega) - viajero polar noruego, cocinero y proviantmeister en la expedición de Otto Sverdrup (1898-1902) y dos expediciones al Ártico y la Antártida de Roald Amundsen (1903-1906 y 1910-1912). Caballero de la Orden de St. Olaf de 2ª Clase, Medalla de Oro "Por Servicio al Rey", Medallas de Honor " Fram " y del Polo Sur. En total, participó en cinco expediciones polares.
Se desempeñó como cocinero de un barco desde los 15 años. Se interesó en la investigación polar cuando fue contratado como cocinero temporal durante el paso del Fram de Tromsø a Oslo en 1896. Nansen lo recomendó a la expedición de 1898-1902 . Apenas seis meses después de regresar del Ártico, se unió al equipo de Amundsen en el Joa . Entre 1906 y 1910 se desempeñó como cocinero y fogonero en la Marina de los Estados Unidos (en la costa del Pacífico).
En los diarios de los integrantes de estas expediciones se le describe como una persona jovial, jovial, apasionado amante de la caza y la recolección de colecciones zoobotánicas. Tomando parte en largas expediciones, no le gustaba salir de la base expedicionaria. Poseedor de un carácter extremadamente estable y sentido del humor, contribuyó mucho a un ambiente psicológico saludable durante la invernada. Amundsen afirmó (entrada del diario fechada el 5 de mayo de 1911) que Lindström hizo más por el éxito de sus expediciones que cualquier otro miembro de ellas. (Sin embargo, no recibió el bono debido a los participantes en la conquista del Polo Sur). Al mismo tiempo, Lindström tenía una actitud negativa hacia los esquimales , los habitantes indígenas del Ártico, y negaba cualquier efecto beneficioso de su experiencia en la exploración polar. Amundsen también escribió sobre esto en su libro The Northwest Passage.
Además de las expediciones enumeradas anteriormente, en 1914-1916 participó en dos campañas en el sector ruso del Ártico: la expedición de Sverdrup y la campaña de Lida a la desembocadura del Yenisei, en las que fue necesario establecer almacenes de alimentos para Amundsen. futura expedición al Ártico. No participó en la expedición al " Maud " debido a una grave enfermedad. El gobierno le dio una pensión de $2,000.
Dejó un nombre en la historia culinaria al inventar el biff à la Lindström (chuletas de ternera con alcaparras , pepinos encurtidos y remolacha), que entró en el menú de todas las cocinas de los barcos del norte de Europa a principios del siglo XX.