| sopa de pepino | |
|---|---|
| Polaco zupa ogorkowa | |
| sopa de pepino | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina polaca | |
| País de origen | Polonia |
| Componentes | |
| Principal | encurtidos , tubérculos , caldo |
| Posible | hierbas , salmuera |
| Entrada | |
| tipo de plato | primer plato |
| Platos relacionados | |
| En otras cocinas | Rassolnik , Solyanka |
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La sopa de pepino ( polaco zupa ogórkowa , o simplemente polaco ogórkowa ) [1] es una sopa tradicional polaca hecha de pepinos salados , rara vez frescos . También se agregan vegetales de raíz a la sopa: papas, zanahorias, raíz de perejil y otros. Se puede utilizar caldo de carne, de pollo o de verduras, en este último caso el plato será vegetariano . Un pariente cercano de la salmuera . Se consume tanto frío como caliente, la sopa se sirve con picatostes o papas [2] .