Olor (del latín odor "olor") - una sustancia que se usa como una mezcla de gas para darle un olor , principalmente una advertencia. En altas concentraciones, todos los odorantes son venenosos , pero para impartir un olor a los gases peligrosos e inodoros, se les agregan odorantes en concentraciones tan bajas que no representan un peligro para la salud . Por ejemplo, el umbral de olor humano para el etanotiol en el aire es inferior a 0,1 ppm. Los odorantes más utilizados son compuestos orgánicos que contienen azufre y tienen un olor fuerte y desagradable. Básicamente, se utilizan derivados de mercaptanos y acroleína , mezclas de mercaptanos con sulfuros [1] .
Los odorantes a veces se pueden utilizar como armas químicas . Durante la Guerra de Crimea en el siglo XIX, los británicos intentaron utilizar "bombas fétidas" [2] .