El esófago ( del lat. esófago ) es una sección del sistema digestivo que conecta la boca o la cavidad oral con el estómago o el intestino medio .
En platelmintos , anélidos y otros gusanos, el esófago es parte del intestino ectodérmico anterior desde la boca o la faringe hasta el comienzo del intestino medio. El esófago de los moluscos es parte del estómago. En los crustáceos superiores , los cangrejos herradura y muchos insectos, el esófago posterior se ha convertido en un estómago masticatorio . El esófago del equinodermo conecta la boca con el intestino medio.
En la mayoría de los vertebrados, el esófago conecta la faringe con el estómago. Está inervado por los nervios simpático , vago y espinal . Al tragar , las fibras musculares circulares del esófago se contraen en ondas, moviendo el bolo alimenticio de arriba hacia abajo. El esófago del ave es muy largo y forma un bocio . El esófago humano es un tubo de unos 25 cm de largo que pasa a través del diafragma hacia la cavidad abdominal y desemboca en el cardias del estómago.
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